Салат «Грецький» (класичний)

Інгредієнти:

Помідори черрі - 250 г

Помідор - 1 шт.

Огірок - 1-2 шт.

Цибуля салатна - 0.5-1 шт.

Перець солодкий - 0.5-1 шт.

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Орегано - до смаку

Оливкова олія - 4-5 ст.л.

Винний оцет - 1 ст.л. або сік лимона до смаку

Сир фета - 150-200 г

Оливки - 12-15 шт.

Листя салату - 1 пучок

Каперси - 1-3 тріски (за бажанням)

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Інгредієнти для традиційного грецького салату.

Помідори вимийте, видаліть хвостики і наріжте великими шматочками, а черрі - половинками. Підготовані шматочки помістіть в об'ємну миску.

Огірки очистіть від шкірки і також крупно наріжте. Шкіряку можна видалити повністю або частково. Я зберігаю кілька смужок шкіри - так на шматочках огірка виходить свого роду малюнок. Додайте огірки в миску до томатів.

Солодкий перець розділіть на половинки, очистіть від внутрішніх перегородок і насіння і наріжте смужками. Додайте перець до інших овочів.

Також очистіть і додайте в салат нарізаний півкільцями або четвертинками цибулю.

Коли овочі підготовлені, додайте приправи - сіль, орегано, мелений чорний перець і щедру порцію оливкової олії.

Ретельно все перемішайте, спробуйте і додайте винного оцту або лимонного соку до смаку, а також ще спеції за потребою.

Наш грецький салат практично готовий. Для подачі вистеліть тарілку листям салату. Додайте підготовлену суміш овочів, а також оливки або маслини (на батьківщині страви найчастіше використовують великі оливки сорту «Каламата»).

Наріжте сир фета на шматочки бажаного розміру та товщини і додайте його до овочів. Один з традиційних варіантів подачі салату передбачає, що порцію сиру не нарізають, а просто викладають на поверхню одним цільним шматочком.

Присипте сир тріскою сушеного або свіжого орегано і збризніть оливковою олією. За бажанням, додайте 1-2 тріски каперсів.

Класичний грецький салат готовий! Приємного апетиту!