Салатна заправка по-американськи

Інгредієнти:

Кетчуп - 40 г

Цибуля ріпчаста - 1/4 частина цибулини

Часник - 1 зубчик

Олія рослинна - 70 мл

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 1/4 ч. л.

Перець ч.м. - пару трісок

Перець гострий стручковий - за смаком

Гірчиця гостра - 0.5 ч. л.

Паприка молотая - 0.5 ч.л.

Сік лимонний - 1-2 ст.л

Калорійність: 398 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецепт цієї заправки я побачила в чиємусь блозі кілька років тому і відразу ж приготувала. Сьогодні захотілося її повторити. Автор позиціонував заправку як американську. Чому саме так, сказати не можу, але цей соус раджу спробувати всім - незвичайний, пікантний і дуже пам'ятний смак.

Заправкою можна здобрити салат зі свіжих овочів - наприклад, помідорно-огірковий, капустний і просто зелений.

Можна подати цей соус до запеченого м'яса, сосисок, картоплі фрі, використовувати в бургерах, тарталетках і бутербродах. Дуже смачно макати в нього нарізані соломкою моркву або селеру, та просто їсти з хлібом або пелюшкою. Загалом, застосування йому придумайте самі.)

Для приготування салатної заправки по-американськи візьміть усі перераховані вище інгредієнти.

Попередньо трохи наріжте ріпчасту цибулю, часник і гострий перець. Якщо цибулина велика, то візьміть четвертинку її, а якщо маленька, то половинку.

Всі сухі складові - цукор, сіль, паприку, перець, гірчицю - покладіть в чашу блендера разом з цибулею і часником.

Додайте олію та кетчуп. Лимонний сік залиште наостанок, їм будемо регулювати смак.

Гарненько забийте все до однорідної маси. Додайте до смаку лимонний сік, регулюючи потрібну кислинку. Мені вистачило 1 ст.ложки.

Салатна заправка по-американськи готова.

Готову заправку можна подати як соус або злити в баночку з кришкою і зберігати в холодильнику до потреби.