Шампіньйони в клярі

Інгредієнти:

Шампіньйони - 300 г

Сир твердий - 120 г

Майонез - 3 ст.л.

Яйця курячі - 2 шт.

Борошно пшеничне - 100-120 г

Олія рослинна рафінована - 1/2 склянки

Сіль - до смаку

Калорійність: 312 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже люблю я сирний кляр, чого тільки в ньому не готую. Ось вирішила спробувати приготувати шампіньйони в клярі, вийшло дуже навіть цікаво. Смачні такі шампіньйони і гарячими і холодними, і до чаю і як закуска.

Для приготування шампіньйонів у клярі підготуйте всі необхідні інгредієнти:

У миску розбиваємо яйця, додаємо майонез, можна крапельку посолити, не забувайте що сир сам по собі солоний, і гарненько розмішуємо.

Додаємо потім борошно.

Сир, натертий на терці і добре перемішуємо. За консистенцією кляр повинен бути як на оладки.

Шампіньйони очищаємо і нарізаємо на половинки або платівки, товщиною не менше 1 см. Маленькі за розміром шампіньйони обсмажуйте в клярі цілими.

Обманюючи шампіньйони в кляр обжарюйте їх на розігрітій з маслом сковороді.

Оскаржуємо з двох сторін до рум'яного кольору. При оскарженні сковороду накривати кришкою не потрібно. Потім викладаємо шампіньйони на паперову серветку.

Наші шампіньйони в сирному клярі готові.

Приємного апетиту!