Щі з капустою, м'ясом і грибами

Інгредієнти:

Свинина - 350 г

Капуста - 400 г

Картопля - 3 шт.

Шампіньйони - 200 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія пісна - 2 ст.л.

Томатний соус - 2 ст.л.

Лавровий лист - 2 шт.

Перець горошком - 4-5 шт.

УКРОП - 1-2 ст.л.

Вода - 2 л

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 45 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування щей з капустою, м'ясом і грибами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Свинину добре промити, залити холодною водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти піну, посолити воду і варити м'ясо до готовності. Почистити і нарізати кубиками картоплю.

Почистити цибулю з морквою. Натерти моркву на тьорці, цибулю подрібнити кубиком.

Готове м'ясо вийняти з бульйону. Додати до каструлі картоплю. Нашинкувати капусту і також додати її в каструлю разом з лавровим листом і перцем. Варити до готовності картоплі.

Шампіньйони вимити і нарізати платівками.

У сковороді розігріти пісне масло, обсмажити цибулю з морквою. Додати томатний соус і нарізані шампіньйони. Готувати все разом 7 хвилин.

Подрібнити готове м'ясо.

Коли картопля готова, додати в каструлю м'ясо і зажарку. Варити 5 хвилин. Спробувати на смак: якщо потрібно, додати сіль і мелений перець.

Додати в щі подрібнений кріп. Вогонь вимкнути, накрити каструлю кришкою і дати настоятися 10 хвилин.

Розлити щі з капустою, м'ясом і грибами в тарілки і подати до столу. До щам прийнято подавати сметану, але це за вашим бажанням.

Приємного апетиту!