Сибас з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Сібас - 500 г (1 шт.)

Картопля - 650 г (4-5 шт.)

Цибуля - 100 г (1 шт.)

Лимон - 0.5 шт.

Олія - 2 ст.л.

Адигейська сіль - 1,5 ч. л.

Розмарін - 1 ч. л.

Свіжа зелень - до смаку

Калорійність: 91 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування сибасу з картоплею в духовці нам потрібні наступні інгредієнти.

Насамперед очищаємо овочі. Картопля нарізає кружечками середньої товщини.

А цибуля - кільцями або півкільцями.

З'єднуємо овочі в мисці, вливаємо олію, всинаємо адигейську сіль (1 ч. л.) або звичайну за смаком. Перемішуємо руками до з'єднання заправки з овочами.

Рівномірно розподіляємо картоплю і цибулю за формою. У мене овочі розташувалися в 2-3 шари. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. За цей час картопля має дійти до напівготовності.

Тим часом займемося рибою. Очищаємо сибаса від плавників, хвоста і луски, видаляємо жабри і нутрощі. Промиваємо і просушуємо рибу.

Половинку лимона нарізаємо напівкружлями.

На рибі робимо 5-6 поперечних надрізів - залежить від її розміру. Потім підготовленого сибаса я здобрюю невеликою кількістю тієї ж адигейської солі (0.5 ч. л.) і розмарином. Можна використовувати звичайну сіль і улюблені спеції або приправу для риби.

Через півгодини дістаємо картоплю з духовки, кладемо поверх сибасу: у брюшко відправляємо два-три ломтика лимона, інші - поверх риби. Знову закриваємо форму фольгою і повертаємо в духовку ще на 20 хвилин.

Після чого ще 10 хвилин запікаємо сибаса з картоплею в духовці без фольги при максимальній температурі (250 градусів).

Запечений у духовці сибас з картоплею готовий! Подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню до смаку. Приємного апетиту!