Шашлик з сома в духовці

Інгредієнти:

Сом - 1 кг

Соєвий соус - 2 ст.л.

Гірчиця в зернах - 2 ст.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія - 2 ст.л.

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сома недарма люблять всі домогосподарки - в ньому практично немає кісток! Така риба хороша і для вухи, і для запікання, і для інших страв, але я вирішила спробувати приготувати шашлик з сома. Такий рибний делікатес мені довелося готувати вперше, тому смажити рибні шматочки на відкритому вогні я не наважилася - скористалася звичайною духовкою, але перед цим як слід замаринувала цю смачну рибку.

Для створення апетитного шашлика з сома в духовці приготуйте необхідні інгредієнти.

Сома випатрошіть, промийте і зчистіть слиз з його поверхні жорсткою губкою або тканиною. Розріжте рибу на порційні великі шматочки, відділяючи голову і хвіст. Вони можуть стати в нагоді вам для створення вухи, але в шашлик не потраплять!

Середні м'ясисті шматочки наріжте на кілька частин.

У мисці змішайте соєвий соус, гірчицю в зернах, сіль і рослинну олію. Цукровий пісок я не стала додавати, в маринаді для риби він не доречний.

Опустіть рибні шматочки в маринад і як слід все перемішайте, щоб кожен шматок сома був оповитий апетитним маринадом. Витримайте рибу в ньому близько 2 годин у холодному місці.

Потім нанизайте шматочки на дерев'яні шпажки або шампура і викладіть у форму для запікання. Помістіть форму в духовку і томіть близько 20-25 хвилин при 200С.

Запечений у духовці шашлик із сома подавайте з овочами і зеленню, не забувши про соус: сметану, майонез, кетчуп тощо.

Приємного вам!