Скумбрія, солона з часником

Інгредієнти:

Скумбрія - 1 шт.

Часник - 4 зубчики

Сіль - 1,5 ч. л.

Цукор - 0,5 ч. л.

Перець чорний - 0,5 ч. л.

Калорійність: 172 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 44 хв.

Спосіб приготування:

Солону скумбрію люблять майже всі! І, звичайно ж, найкраще засолити її самій, благо в магазинах можна купити дуже навіть пристойну свіжоморожену рибку.:Рецептів безліч і у кожної господині є свій улюблений. Спробуйте приготувати за моїм рецептом, з часником. Думаю, вам сподобається!

Рибка виходить ніжною, м'якою, малосольною, з приємним ароматом часнику. Якщо любите посолоніше, то солі кладіть більше. Справа смаку!

Для приготування скумбрії, солоної з часником, підготуємо продукти.

Змішаємо в одному посуді сіль, цукор і перець.

Випатримо і добре вимиємо скумбрію, витягнемо хребтову і реберні кісточки.

Посиплемо філе сумішшю сіль-цукор-перець.

Часник наріжемо на платівки і розкладемо на філе скумбрії.

Акуратно викладемо рибу на харчову плівку, туго звернемо в рулет. Дамо полежати в холодильнику 2-3 години, перевернемо кілька разів з одного боку на інший, а потім покладемо в морозильну камеру. Через добу (або раніше) можна пробувати!

Дістаємо з морозильника, дамо полежати 15-20 хвилин.

Скумбрія, солона з часником, готова. Нарізаємо на шматочки. Подаємо з відвареною картоплею, чорним хлібом і горілкою!:))