Сосиски в тесті в духовці

Інгредієнти:

Борошно - 650 г

Масло вершкове - 100 г

Молоко - 250 мл

Цукор - 65 г

Сіль - 10 г

Яйце - 2 шт. + 1 білок

Дріжджі (пресовані) - 30 г

Сосиска - 18 шт.

Жовток - 1 шт.

Молоко - 1-2 ч. л.

Кунжут - 8 г

Калорійність: 244 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Сосиски в тесті - хороша ідея для перекусу. Їх люблять і дорослі, і діти. Ці апетитні булочки зі соковитою сосискою можна приготувати на дитяче свято, на пікнік або взяти в дорогу.

Для приготування сосисок у тесті в духовці можна використовувати не тільки шарове тісто, а й дріжджове. Займемося приготуванням дріжджового тесту.

У тепле молоко розкришити пресовані дріжджі, розмішати.

Потім висипати сіль і цукор, розмішати.

Розтоплене вершкове масло остудити до теплого стану, влити в молочну суміш.

Ввести 2 яйця і білок (жовток стане в нагоді пізніше), перемішати.

Поступово додати борошно, замісити м'яке, трохи липнуще тісто.

Змастити чашку невеликою кількістю олії, покласти в неї тісто, прикрити серветкою і прибрати в тепле місце на 1-1,5 години.

Обміняти тесто, що підійшло, і розділити на однакові частини, по 65-70 г.

Розкатати по черзі кожну кульку в пласт, якщо треба - підсипаючи робочу поверхню борошном. Відступивши від краю, покласти сосиску. Сосиски краще брати невеликі за розміром, наприклад, "Дитячі" ".

Загорнути край пелюшки і злегка притиснути його пальцями.

Другу половину прорізати не доходячи до краю пелюшки.

Потім згорнути.

Сформовані булочки поставити на розстійку на 15-20 хвилин.

До жовтка додати молоко, розмішати і змастити готові вироби, потім посипати кунжутом (за бажанням).

Випікати сосиски в тесті в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин, до зарум'янування.