Соус «Сацебелі»

Соус до м'яса. За фото спасибі поварєнку yuvl.

Інгредієнти для «Соус» Сацебелі «»:

• Помідор - 1 кг
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ст. л.
• Часник (півголовки, подрібнити)
• Кінза (порубана) - 4 ст. л.
• Укроп (подрібнений) - 4 ст. л.
• Перець червоний пекучий - 1/4 год.
• Коріандр (насіння мелене) - 1 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Соус» Сацебелі «»:

Помідори вимити, пропустити через м'ясорубку, перекласти в каструлю, додати сіль, цукор і кип'ятити 5 хвилин.
Додати спеції, довести до кипіння і зняти з вогню.

Якщо соус призначений для тривалого зберігання, після закипання влити 0, 5 ч. л. оцтової есенції на 1 літр соусу, розлити в стерилізовані банки, закатати і, укутавши, залишити до остивлення.