Суп з курячими сердечками і гречкою

Інгредієнти:

Сердечки курячі - 400 г

Картопля - 5 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 50 г

Гречка - 100 г

Часник - 1 зубчик

Помідор - 1 шт.

Петрушка - кілька гілочок

Сіль і перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Олія постна - для смаження

Вода - 2 л

Калорійність: 43 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для супу з курячими сердечками і гречкою. Цибуля, морква, часник і картопля очистіть, помийте разом з помідором і зеленню.

Серці помийте під проточною водою, обріжте капіляри і зайвий жир, розріжте навпіл, видаліть згустки крові. Викладіть їх у каструлю з водою, варите на тихому вогні хвилин 15.

Через час додайте в каструлю нарізану кубиком картоплю, варите хвилин 5-7.

Паралельно розігрійте в сковороді трохи рафінованої рослинної олії, обсмажте нарізані цибулю і моркву до м'якості та солодощі, хвилини 3-4. Перекладіть овочі в суп, варите хвилин 5.

Наступним додайте нарізаний кубиком стиглий і соковитий помідор.

І відразу ж присипте добре промиту гречану крупу. Варите суп на тихому вогні хвилин 10-12. У процесі покладіть розчавлений зубчик часнику та лавровий лист.

Готовий суп посоліть і поперчите до смаку, при бажанні можна всипати улюблену універсальну приправу. Порубите крупно улюблену свіжу зелень, перекладіть в суп, перемішайте і відразу ж вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою хвилин на 10-15 настоятися. За цей час гречка дійде до готовності і добре розбухне.

Суп з курячими сердечками і гречкою готовий. Найсмачніше буде, якщо при подачі покласти в тарілку ложку базарної сметани.

Приємного.