Тонкі млинці на молоці (з дірочками)

Інгредієнти:

Молоко - 800 мл

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - тріска

Цукор - 1 ст.л.

Борошно пшеничне, 1,5-2 склянки

Рафінована соняшникова олія - 30 мл

Калорійність: 153 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кількість порцій вказала "на око" ". З даної кількості інгредієнтів виходить близько 30 млинців 18-20 см в діаметрі. Якщо вважати, що на одну людину по 3 млинці, то це 10 порцій. Але мої домочадці примудряються з'їсти майже все відразу.

Для приготування тонких млинців на молоці (з дірочками) підготуємо продукти за списком.

Змішаємо яйце, сіль і цукор. Просто розмішайте вінчиком.

Додамо в суміш молоко і добре перемішуємо.

Потім додамо в яєчно-молочну суміш борошно. Щоб не було грудок, озброїтеся вінчиком. Муку додавайте по трохи і добре розмішуйте вінчиком. Звертаю вашу увагу: борошно буває різним, його може знадобитися більше зазначеної кількості або менше! Добре перемішуємо, відставимо миску вбік на 5-10 хвилин. За цей час тісто стане гущем, і можна буде додати молока, якщо це необхідно. Дивіться, щоб консистенція у тесту була «» млинною «»: тобто тісто - не густе, але й не рідке.

Додамо рафіновану соняшникову олію і добре перемішаємо. Можна пекти млинці.

На ДОБРЕ розпечену сковороду виливаємо половник тіста, розподіляючи його по всій поверхні сковороди. Ставимо на газ, печемо близько хвилини (газ - середній). Бачите, майже відразу ж утворюються отвори, які в народі іменують «» дірочками «».

Якщо не впевнені у своїй сковороді, змащуйте її маслом. Я свою не змащую, вона з антипригарним покриттям.

Потім перевертаємо млинець лопаткою і печемо ще хвилину.

Готові млинці складаємо стопкою.

Подаємо приготовані на молоці тонкі млинці (з дірочками) зі сметаною, медом, кленовим сиропом, йогуртом, варенням, солоною сьомгою, фореллю, сиром, ікрою, прошутто...

Приємного апетиту!