Цукрові рогалики

Інгредієнти:

Борошно пшеничне в/с - 400 г

Дріжджі швидкодіючі - 10 г

Молоко (тепле) - 70 мл

Масло вершкове (кімнатної температури) - 170 г

Яйце (середнє) - 2 шт.

Ванілін - 1 г

Сіль - маленька тріска

Цукор (для розкочування) - 150-200 г

Калорійність: 359 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 50 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати чудові цукрові рогалики і пригостити своїх близьких смачною домашньою випічкою. Рум'яні, з кришталевою цукровою корочкою зовні і ніжні всередині, цукрові рогалики чудово доповнять склянку молока або чашку ароматного чаю. Спробуйте, це дуже смачно!

Підготуємо продукти за списком.

У трохи тепле молоко всинаємо дріжджі, добре перемішуємо і відставляємо вбік.

У миску, в якій будемо замішувати тісто, всинаємо борошно, додаємо олію (кімнатної температури) і руками перетираємо в крихту. Всинаємо ванілін і сіль, перемішуємо.

Потім додаємо молочно-дріжджову суміш і яйця, трохи збиті виделкою. Замішуємо тісто.

Тісто виходить в міру крутим, але м'яким і не липнучим до рук. Накриваємо миску плівкою і прибираємо в холодильник на 2,5 години.

Тісто ділимо на 6 однакових частин. Поки працюємо з однією частиною тесту, інші прикриємо плівкою. З першого шматка тесту формуємо невеликий пелюш.

На стіл насипаємо 3-4 столові ложки цукру, кладемо на нього коржик і розкочуємо в коло діаметром 23-25 см, товщиною 2-3 мм.

Отримане коло розрізає ножем для піци на 12 сегментів. Кожен сегмент згортаємо від широкої частини до вузької. Таким же чином готуємо рогалики з інших частин тесту.

Противник застеляємо килимком або папером для випічки і викладаємо на нього сформовані рогалики на невеликій відстані один від одного. Противень з рогаликами ставимо на розстійку в тепле місце на 10-15 хвилин.

Потім противник поміщаємо в розігріту духовку. Печем рогалики при температурі 180 градусів до приємного зарум'янування, приблизно 15-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).

Цукрові рогалики готові. Ніжні, розсипчасті рогалики, без всякого сумніву, припадуть до смаку вашим близьким. Приємного чаювання!