Тушкована капуста з сосисками і цукині

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Морква - 1 шт.

Цукіні - 1 шт.

Сосиски - 4-6 шт.

Капуста - 500-700 г

Томатна паста - 1-2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 77 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тушкована капуста - страва багатогранна. Її можна подати як гарнір, якщо, наприклад, вона приготована виключно з овочами, а можна як самостійну страву - якщо вона приготована з м'ясом, сосисками.

Сьогодні готуємо пролетарський варіант тушкованої капусти - з сосисками: смачно, швидко, ситно - ідеально до вечері. У мене сосиски яловичі, але, як ви розумієте, можна взяти абсолютно будь-які.

Ще я люблю, коли в капусту додана томатна паста (томати, пасата). Цей пункт знову ж таки можна обійти, якщо пасти немає або якщо ви її не поважаєте.

Для приготування тушкованої капусти з сосисками та цукині підготуйте продукти за списком.

Овочі наріжте довільно, обсмажте на соняшниковій олії (2 ст.л.) до напівготовності.

Потім додайте нарізані сосиски.

Смажте, завадячи, кілька хвилин.

Додайте нарізану капусту і трохи (за смаком) води.

Накрийте кришкою і гасіть на невеликому нагріванні до м'якості капусти.

Кількість води залежить від того, яку капусти ви любите. Мені подобається, щоб у капусті була підливка, щоб капуста не була сухою. Враховуйте ще й той факт, що і капуста дасть сік.

Додайте сіль і перець, томатну пасту.

Перемішайте. Прогріть пару хвилин.

Тушкована капуста з сосисками і цуккіні готова.

Подавайте гарячою, присипавши зеленню.

Приємного апетиту!