Тушкові кабачки з фаршем

Інгредієнти:

Кабачок - 200 г

Фарш змішаний - 350 г

Цибуля ріпчаста - 70 г

Морква - 70 г

Оливкова олія - 1 ст.л.

Томати у власному соку - 100 г

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 142 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Проста страва на кожен день - тушковані кабачки з фаршем - готувати просто і швидко. За рахунок кабачків страва виходить соковитим, томати надають страві кислинку.

Я часто подаю цю страву з макаронами або картопляним пюре. Але можна подати тушковані кабачки з фаршем і як самостійну страву. Особливо добре готувати цю страву в сезон кабачків, коли кабачки ще молоденькі і без насіння.

Підготуємо всі продукти за списком. Можна ще додати в страву улюблені спеції за бажанням. Фарш краще використовувати свинячо-яловичий або свинячий. Часник у цій страві теж вітається.

Цибулю ріпчасту очистимо і наріжемо кубиком. Морква натрем на середній терці.

У сковороду вільєм 1 ст.л. оливкової або будь-якої рослинної олії і обсмажимо цибулю і моркву до м'якості, 5-7 хвилин.

Викладемо в сковороду до овочів м'ясний фарш. Додамо сіль і перець до смаку.

Обсмажуємо фарш з овочами, розбиваючи грудки фаршу виделкою хвилин 5, поки фарш не посіріє, як на фото.

Кабачок мій. Якщо кабачок у вас немолодий, очистіть його від шкірки і видаліть насіння. Молодий же кабачок нарізаємо на кружечка, а потім кружечки розрізаємо на четвертинки.

Викладаємо кабачки в сковороду до м'ясного фаршу з овочами. Гасимо всі разом, завадячи, 5-7 хвилин.

Тепер додаємо нарізані кубиком свіжі помідори. Можна, як я, використовувати магазинні помідори у власному соку. На цьому етапі можна додати ваші улюблені спеції і часник, при бажанні.

Добре перемішуємо всі інгредієнти. Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і гасимо кабачки з фаршем ще 10 хвилин.

Готові тушковані кабачки з фаршем подаємо гарячими.

Приємного апетиту!