Творожно-лимонні оладки

Інгредієнти:

Сир 5% - 180 г

Борошно цільнозернове - 2-2,5 ст.л.

Велике яйце - 1 шт.

Лимон - 1/2 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Рафінована олія

Калорійність: 183 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Добрим ранком вихідного дня порадуйте своїх близьких ароматними, ніжними і рум'яними творожно-лимонними оладьями, приготованими на цільнозерновому борошні. Готуються такі оладки за лічені хвилини, а виходять не менш смачними, ніж оладки зі звичайного борошна.

Подавайте оладки гарячими зі сметаною, джемом, медом, шоколадним соусом або згущеним молоком. А можна подати оладки зі свіжими ягодами або фруктами, наприклад, з ломтиками стиглого і солодкого банана.

Підготуйте необхідні продукти.

Відокреміть яєчний білок від жовтка. Забийте білок вінчиком до м'яких піків.

Сир розітріть з яєчним жовтком, цукром і ванільним цукром.

Натріть на дрібній терці лимонну цедру, витисніть з лимона сік.

По черзі додайте до творожної маси лимонний сік, цедру і збитий яєчний білок, щоразу добре перемішуючи.

Розсипайте борошно з розпушувачем і ложкою замісіть однорідне тісто. За консистенцією тісто має бути як сметана. Якщо тісто вийде дуже густим, додайте 1-2 ст.л. молока, якщо занадто рідким - присипте ще трохи борошна.

У сковороді з антипригарним покриттям розігріть трохи рослинної олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковороду, і пекіть оладки на середньому вогні з обох сторін до рум'яної скоринки.

Готові оладки викладайте на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії.

Творожно-лимонні оладки можна присипати цукровою пудрою і подати з молоком.

Приємного апетиту!