Шоколадний кекс без яєць

Інгредієнти:

Борошно -1.5 склянки;

Какао - 3 ст.л;

Сода - 0.5 ч. л;

Розпушувач - 0.5 ч. л;

Сіль - 0.25 ч. л;

Цукор - 1 склянка;

Олія рослинна (кукурудзяна) - 50 мл;

Вода - 1 склянка;

Кава розчинна - 1.5 ч. л;

Ванілін - 1 грам;

Винний оцет (лимонний сік) - 1 ст.л.

Шоколадна паста - 1 ст.л;

Шоколад темний - 40 грам;

Горіхи - 30 грамів.

Калорійність: 258 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рецепт кексу з розряду простих і пісних. З його приготуванням впорається навіть дитина. Тут нічого не потрібно збивати, достатньо тільки змішати інгредієнти. Рецепт розрахований на форму для кексів діаметром 18 см.

Для приготування шоколадного кексу візьмемо прості інгредієнти:

Духовку нагріти до 180 градусів. Змішати в одній мисці сухі складові - борошно, сіль, какао, соду, розпушувач. Борошно і какао найкраще просіяти, щоб напитати повітрям.

В окремій ємності змішати цукор, каву, воду, олію та винний оцет. Винний оцет можна замінити лимонним соком. Розмішати, щоб цукор і кава розчинилися. Нічого страшного, якщо частина цукру залишиться крупинками.

Потім змішати всі разом - сухі та рідкі складові.

Чомусь цього разу тісто вийшло більш густим, тому наступного разу я б зменшила кількість борошна на 1-2 столові ложки.

Вилити тісто у форму для випікання кексів, дно якої прокласти пергаментом.

Випікати кекс у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряти лучинкою. Готовий кекс остудити у формі, а потім витягти, звільнивши від пергаменту

Для прикраси порубати горіхи і шоколад.

Гору кексу змастити шоколадною пастою, посипати горіхами і шоколадом.

Приємного чаювання!