Урбоч із насіння гарбуза

Інгредієнти:

Насіння гарбуза - 200 г

Олія оливкова - 40 мл

Сіль або цукор - до смаку

Калорійність: 613 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Урбоч із насіння гарбуза - ароматна і поживна паста, яка може зберігатися в холодильнику до 3-4 місяців. Її додають у салати і коктейлі, смузі або використовують як намазку на хлібобулочні вироби. Слід пам'ятати, що урбоч - досить калорійна страва, тому дегустувати його найкраще вранці, а не на вечерю.

Багато хто рекомендує замочувати ядра насіння гарбуза перед подрібненням у воді, але робити це потрібно лише в тому випадку, коли ви відразу ж з'їдите пасту, інакше вона не буде зберігатися і запліснявіє від великої кількості вологи.

Для додання пастоподібного стану в гарбузове борошно додавайте не воду, а оливкову олію. Його можна замінити соняшниковою без запаху, якщо оливкового немає в наявності.

Придбати очищене гарбузове насіння можна в будь-якому магазині здорового харчування, на ринку, в супермаркеті.

Оскільки насіння продаються підсушеними і часто вбирають в себе вологу, то злегка підсушіть їх на сковороді, приблизно 1-2 хвилини на середньому нагріванні, перемішуючи.

Пересипайте гарбузове насіння в чашу блендера або подрібнювача, в кавомолку.

Перетворите їх на борошно протягом 4-5 хвилин на високій швидкості.

Налийте в ємність оливкову або іншу олію.

Ще раз все подрібніть по 1 хвилині, зупиняючи техніку, щоб перемішувати вміст блендера, так як маса буде прилипати до його стінок.

Готовий гарбузовий урбоч розкладіть в баночки або контейнери, щільно закрийте і помістіть на зберігання в холодильник, залишаючи трохи пасти на пробу.

Урбоч із насіння гарбуза у вашому виконанні повністю готовий! Приємного вам!