В'ялені помідори черрі

Інгредієнти:

Помідори черрі - 300 г

Соняшникова олія - 120 мл

Сіль - 5 г

Прованські трави - 2 г

Часник - 2 зубчики

Калорійність: 258 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо у вас не було часу восени зробити заготівлю в'ялених помідорів звичним способом - в духовці, то пропоную спосіб, яким можна користуватися в будь-яку пору року. Мінус його в тому, що в мікрохвильовку багато помідорок не засунути, але зате це можна робити по мірі потреби, тому що процес практично не займає часу. Головне тут - порівняти можливості своєї мікрохвильовки і не зварити або не спалити помідорки.

У мене мікрохвильовка потужністю 800 Вт, помідори у нас дрібні - черрі, краще брати сорт вершки, в них менше соку.

Травки можна класти будь-які - тем'ян, базилік, кріп, головне, щоб вони були сушеними і не багато - в місцях зіткнення з помідорами другі сильніше «» засмагають «», як я помітила.

Для приготування в'ялених помідорів черрі візьміть продукти за списком.

Черрі добре вимийте. Відкиньте на сито.

Промокніть дозвілля паперовим рушником. Зайва волога нам зовсім ні до чого.

Візьміть будь-яку пласку тарілку, що підходить для СВЧ, і викладіть нарізані навпіл помідорки.

Посипайте великою сіллю і сухими травами. Поставте на максимальну потужність на 3 хвилини.

Вийте з мікрохвильовки, злийте рідину, що утворилася, її небагато. Дайте помідорам постояти 3 хвилини. Повторіть цю процедуру ще два рази - стежте за процесом, якщо готуєте страву в мікрохвильовці вперше, режими можуть відрізнятися.

Ось такі в'ялені помідорки у мене вийшли, вони прилипли до тарілки, але зі скла добре знімаються виделкою, тому не раджу прокладати промасленим папером, як зазвичай робимо в духовці - потім їх не відірвати буде. Остужаємо помідори.

А тим часом у мікрохвильовці добре прогріємо соняшникову олію. Можна вскип'ятити на плиті, якщо вам так більше подобається.

Очистимо кілька зубків часнику і шарами будемо складати в баночку помідори, додаючи пелюстки часнику.

Заливаємо гарячою олією.

Відправляємо на зберігання, я поставила в холодильник, але якщо закрити герметично і залити киплячим маслом, зберігати в'ялені помідори можна в звичайній кухонній шафі. Тим більше, якщо у нас така невелика порція - вона зберігатися довго не буде, зіпсуватися не встигнуть! А коли закінчаться - процес повторимо, адже черрі у продажу цілий рік.

Ось і все! В'ялені помідори черрі готові, використовуйте їх як добавку в різні страви, я обожнюю бутерброди з пармезаном і в'яленими помідорами на чорному хлібі з рукколою або кінзою!

Приємного апетиту!