Вершково-грибний соус

Інгредієнти:

Гриби (у мене білі) - 200 г

Часник - 10 г

Вершки (35%) - 240 мл

Масло вершкове - 55 г

Перець чорний мелений - за смаком

Сіль - до смаку

Мускатний горіх мелений - тріску

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Що може бути краще ароматного грибного соусу? Соуси з грибів чудово поєднуються практично з усіма стравами, і ще вони не тільки смачні, а й корисні для нашого організму.

Грибний соус можна приготувати зі свіжих, сушених або заморожених грибів. Гриби для соусу можна взяти будь-які: від шампіньйонів до білих, так би мовити, на що вистачить фантазії.

Одним з найбільш ніжних і ароматних соусів є вершково-грибною. Спілка ніжних вершків, часнику та грибів здивує навіть найбільш вимогливих гурманів.

Для приготування вершково-грибного соусу достатньо кількох інгредієнтів, приготуємо їх за списком.

У розтоплене вершкове масло покласти дрібно нарізаний часник. Обсмажити на середньому вогні протягом 1 хвилини, безперервно перешкоджаючи.

Гриби дрібно нарізати, висипати в сковороду, додати сіль і перець до смаку і обсмажувати на невеликому вогні 4-5 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Додати мускатний горіх, влити вершки і гасити 5-10 хвилин, перешкоджаючи.

Соус повинен зменшитися в обсязі. Ви можете залишити його зі шматочками грибів або зробити однорідним, підбивши в блендері.

Вершково-грибний соус готовий!