Яблучно-грушевий сік на зиму

Інгредієнти:

Яблука - 3.5 кг

Груші - 3.5 кг

Калорійність: 44 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

У мене зараз гаряча пора. У саду дозрівають яблука і груші у великій кількості, і було вирішено приготувати з них сік. Грушево-яблучний сік виходить смачним, з м'коттю, без додавання води і цукру. Всім, у кого в надлишку яблука і груші, дуже рекомендую приготувати такий сік. У мене з 7 кг фруктів вийшла 3-х літрова банка, але точно прорахувати в даному випадку не вийде, так як багато залежить і від сорту груш і яблук, а також від використовуваної соковижималки.

Для приготування яблучно-грушевого соку на зиму підготувати яблука і груші. Вимити фрукти холодною водою.

Розрізати яблука і груші навпіл, щоб переконатися, що всередині вони не червиві, насіння видаляти не потрібно.

Пропустити яблука і груші через соковижималку.

Сік збираємо в спеціальний глечик.

Знімаємо піну, яка утворюється на поверхні, м'якоть залишаємо.

Переливаємо сік в каструлю, доводимо до кипіння і варим 5 хвилин. Також видаляємо пену, яка утворюється при варінні.

Гарячий сік виливаємо в чисту, пропарену банку і відразу закочуємо за допомогою закаточного ключа. Потім банку перевертаємо дном вгору, добре укутуємо до повного остигання. Яблучно-грушевий сік на зиму готовий!

У соку, що відстоявся, буде добре видно м'якоть, яка осяде в нижню частину банки. Перед вживанням банку слід добре збовтати, а потім відкривати і пити сік.

Смачних вам заготовок!