Яблучно-виноградний сік на зиму

Інгредієнти:

Яблука - 3 кг

Виноград - 3 кг

Калорійність: 56 Кал

Загальний час приготування: 5 год.

Спосіб приготування:

Я продовжую заготовляти на зиму смачні і корисні соки. Нещодавно я показувала, як приготувати в соковарці яблучний сік, а сьогодні розповім як приготувати яблучно-виноградний сік на зиму. Сам процес приготування соку такий же, відмінність тільки в підготовчому процесі, так як виноград потрібно знімати з гілочок для більшої місткості і кращої віддачі соку. Чіткої межі в кількості яблук і винограду немає. В ідеалі робити наполовину, але я закладаю фрукти і ягоди на око, зважувати на вагах немає ніякої необхідності, хіба тільки для власного інтересу. Перед тим, як розливати сік у банки, обов'язково їх простерилізуйте над пором, а кришки залийте окропом на 5-10 хвилин.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти.

Виноград необхідно перебрати і зняти ягоди з гілочок. При наповненні чаші соковарки він краще заповнить порожнечі між яблуками.

Яблука вимити і розрізати навпіл. Насіння видаляти не потрібно. Биті плоди теж підходять для приготування соку. Видаляємо тільки зіпсовані екземпляри.

У нижню каструлю соковарки налити 3.5-4 л води. Можна наливати холодну воду, а можна відразу гарячу.

Потім встановити місткість, в яку буде стікати сік.

Зверху встановити чашу і заповнити її яблуками і виноградом. Після того, як всі фрукти складені, соковарку накрити верхньою каструлею і поставити на середній вогонь. Гумову трубку, крізь яку буде витікати сік, пережати затиснутим.

Через 2-2.5 години, коли фрукти добре розм'якнуться, підняти кришку і перемішати весь вміст. Зі шланга зняти зажим і зливати сік у каструлю.

Потім сік розлити в стерильні банки.

Закатати банки з соком і залишити в перекиненому стані під пледом до повного остигання. Яблучно-виноградний сік на зиму готовий. Його можна зберігати в міській квартирі.

Приємних вам заготовок!