Яблука, мариновані на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

Яблука - 900 г

Вода - 500 мл

Цукор - 150 г

Лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Гвоздика - 3 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Перець горошком - 8 шт.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Мариновані яблука - відмінна заготовка, яку можна подавати як закуску і навіть як десерт. Все залежить від того, який маринад ви будете використовувати - гострий або більш м'який. У нас в родині віддають перевагу яблучки пряні в солодко-кислуватому маринаді. Вони дуже ароматні та апетитні.

Лимонна кислота додається більше як смаковий компонент, а не як консервант, тому такі яблучки можна навіть давати дітям. Зберігати яблука, мариновані на зиму без стерилізації, дотримуючись при заготівлі правильно всю технологію, можна в кімнатних умовах.

Візьміть продукти за списком.

Яблука добре промийте під проточною водою, осушіть і наріжте половинками, видаляючи серцевину.

Опустіть у розчин лимонної кислоти, щоб яблучки не потемніли, поки будете все обробляти.

Вскип'ятіть воду і пробаншуйте плоди 3-5 хвилин, залежно від обраного сорту.

Яблука виловіть кумівкою, а у воду додайте прянощі і цукор, доведіть до кипіння, введіть лимонну кислоту. Маринад відразу висвітлиться.

Яблука розкладіть у стерильні банки.

Залийте киплячим маринадом разом з прянощами і відразу закатайте.

Укутайте банки пледом і залиште до повного остигання.

Яблука, мариновані на зиму без стерилізації, готові. Повністю промаринуються вони протягом 3-4 тижнів. Подавайте яблука як доповнення до м'ясних страви, птиці і дичини, або як пряний десерт. Приємного апетиту!