Закуска з бринзи з оливками

Інгредієнти:

Бринза - 100 г

Йогурт густий - 100 г

Оливки мариновані - 10-12 шт.

Перець рожевий або до смаку

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На приготування такої закуски мене підштовхнув рецепт Юлі cook-inspire. Мені подобаються всілякі прості варіанти намазок на хліб, хлібці або тости. А ще я обожнюю поєднання солодкого чаю з кислуватими і солоними закусками... При тому, що роками п'ю чай (і каву) в несолодкому вигляді, в цих випадках (до закусок з бринзи, до бутерів з оселедцем тощо) додаю в чай хорошу порцію меду.

Йогурт потрібен густий, звичайно ж, не солодкий. Питний йогурт можна відважити незатейливим способом, а потім використовувати як інгредієнт для закуски.

Про спеції хочу сказати, що це справа смаку. Цей варіант закуски з моїм улюбленим рожевим перцем, але годяться й інші запашні або гострі перці.

Для приготування закуски з бринзи з оливками підготуйте інгредієнти за списком.

Нагадаю, як з питного йогурту зробити густий. Потрібно відважити його в складеній в 2-3 шари марлі на деякий час, тобто в залежності від бажаної густоти. Сироватка стече, і в результаті залишиться густа йогуртова маса.

Мариновані оливки потрібно подрібнити. Це можна зробити ножем або за допомогою блендера.

Перетворювати оливки в пюре не потрібно, нехай вони будуть дрібними шматочками.

Перемішайте подрібнені оливки з іншими інгредієнтами.

Додайте спеції до смаку відразу або посипте ними при подачі.

Закуска з бринзи з оливками готова. Охолодьте і зберігайте її в холодильнику.

Закуска з бринзи може подаватися сама по собі, на тостах, на крекері, на кришталевих хлібцях, а також бути соусом у складі багатокомпонентних бутербродів.

Приємного апетиту!