Запіканка з сьомги, рису та броколі

Інгредієнти:

Сьомга - 250 грам;

Брокколі - 150 грам;

Рис - 100 грам;

Гаряча вода - 200 мл;

Вершки (20-33%) - 150 мл;

Сир твердий - 50 грам;

Лимонний сік - 1 ст.л;

Рослинна олія - для змащування форми;

Сіль, чорний мелений перець, спеції до смаку.

Калорійність: 236 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Вже не раз я зізнавалася в тому, що запіканки, причому будь-які, одні з моїх улюблених рецептів. Готуються ці страви легко і просто, виходить смачно і корисно, якщо вибрати відповідні продукти. Сьогодні поділюся рецептом запіканки з сьомги, рису і броколі. Одного разу приготована, ця запіканка міцно зайняла своє місце в моєму меню. Страва чудово підходить як на обід, так і на вечерю.

Підготуємо необхідні продукти.

Рис ретельно промити, перемішати з сіллю, чорним меленим перцем і спеціями до смаку. Викласти рис у змащену рослинною олією форму для запікання.

Сьомгу розділити на порційні шматочки, посолити, збризкати лимонним соком, викласти на рис.

Броколі бланширувати 3 хвилини в киплячій воді. Потім остудити, розділити на невеликі суцвіття.

Викласти броколі на рис і рибу.

У вершки додати гарячу воду, спеції, залити всі інгредієнти.

Посипати запіканку натертим на великій терці твердим сиром.

Поставити запіканку з сьомги, рису і броколі в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Вершки повинні повністю увібратися, а зверху утворюється рум'яна корочка. Запіканка виходить ситною і смачною, якщо доповнити її овочевим салатом, дану порцію можна цілком розділити на 4 людини.

Приємного апетиту!