Засолка оселедця в домашніх умовах

Інгредієнти:

Оселедець - 1000 г

Сіль - 250 г

Цибуля - 1 шт.

Олія - 30 мл

Оцус - 5 мл

Вода

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 5 год.

Спосіб приготування:

Варто раз-два засолити оселедець будинку, і відпадає бажання купувати готову солону рибу. Існує безліч рецептів засолки: в розчині, в солі, провісна, з різними добавками, з чаєм, чорносливом, журавлиною, лимоном... Всіх рецептів не перерахувати. Пропоную один з моїх рецептів-фаворитів, засолка в солі, джерело - інтернет. Приємного апетиту!

Для засолки оселедця в домашніх умовах беремо рибу, сіль, масло, оцет і цибулю.

Чистимо рибу і нарізаємо на порційні шматочки. Цим способом готувала і філе шматочками, і філе пластами, і шматочками з хребтом.

Укладаємо шматочки риби в посуд і пересипаємо сіллю, залишаємо на 4 години.

Нарізаємо цибулю.

Через належний час промиваємо рибу.

Перекладаємо рибу цибулею.

Заливаємо рибу холодною водою, підкисляємо оцтом до смаку, залишаємо на 30 хвилин.

Зливаємо воду, викладаємо рибу в банку і наливаємо масло. Засолку оселедця в домашніх умовах завершено.

Приємного апетиту!