Желе із замороженої полуниці

Інгредієнти:

Полуниця заморожена - 600 г

Цукор - 150 г

Вода - 600 мл

Желатін швидкорозчинний - 30 г

Збиті вершки - для прикраси

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Желе - солодкий десерт, яким із задоволенням ласують і дорослі, і діти. Частіше за желе готується з фруктів або ягід. В якості загусника використовуються желатин, агар-агар, пектин. Фруктове або ягідне желе популярне не тільки через простоту його приготування, але і через невелику калорійність і презентабельний вигляд.

Із замороженої полуниці желе готується практично так само, як зі свіжої. Відмінність лише в тому, що його можна готувати навіть взимку. Адже саме в холодний час так хочеться поласувати вітамінним десертом. Кількість цукру в желе можна регулювати за своїм смаком. Зробити цей легкий і смачний десерт з насиченим смаком простіше простого!

Для приготування желе із замороженої полуниці з желатином беру продукти за списком.

Перекладаю ягоди з пакету в глибоку миску. Зазвичай, якщо ягоди заморожуються в домашніх умовах, то вони перебираються і промиваються. Купівельні ягоди треба промити.

Спочатку даю ягодам постояти близько 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім промиваю їх, зливаю зайву рідину.

До ягод додаю цукор.

Воду доводжу до кипіння, заливаю їй полуницю.

За допомогою блендера подрібнюю ягоди.

Переливаю полуничну масу в каструлю, доводжу її до кипіння, знімаю з плити.

Додаю швидкорозчинний желатин.

Перемішую масу до зникнення грудочок желатину, проціжую. Якщо Ви використовуєте звичайний желатин, то його потрібно попередньо замочити в склянці холодної води (ця кількість води береться із зазначеного в інгредієнтах), розмішати і залишити на 30-40 хвилин для набухання. Потім додати до подрібненої полуничної маси, перемішати і нагріти на плиті на невеликому вогні, процедити.

Розливаю желе по креманках, формах або склянках. У мене вийшло заповнити 5 невеликих креманок...

... і 2 склянки.

Даю желе остыть, убираю в холодильник до полного застывания (обычно я даю желе постоять ночь). Прикрашаю желе збитими вершками або кремом, листиками свіжої м'яти.

Ароматне полуничне желе із замороженої полуниці з желатином готове!

Залишається подати желе на стіл і насолодитися дивовижним смаком!

Приємного Вам апетиту!