Желе з червоної смородини без варіння

Інгредієнти:

Червона смородина - 300 г

Цукровий пісок - 150 г

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю смородину. У нас на дачі посаджено близько 20-25 кущів чорної смородини, і ми щороку знімаємо приблизно 20-30 кг цієї соковитої ягоди, а от червону смородину здогадалися посадити лише минулого року, на жаль. Але кілька кущиків нас порадували, і ми зібрали приблизно 300-400 г червоних ягід.

Не було сенсу створювати і варити варення, а ось желе з червоної смородини без варіння я приготувала із задоволенням. Правда, ягоди використовувала заморожені - я все морожу в сезон, а потім готую із заморожених продуктів.

Для приготування желе з смородини нам знадобляться лише ягоди і цукровий пісок.

Промиті ягідки висипемо в ємність з високими бортиками, щоб при подрібненні не створювати бризок на робочій поверхні. Подрібнимо все до однорідної маси блендером. Можна скористатися і кухонним комбайном, якщо він є у вас в наявності.

Отриману масу перетримо через сито і злегка прогріємо на водяній лазні. Потім всипемо цукровий пісок. У теплому смородиновому пюре він чудово розчиниться. Вимішаємо масу хвилин 5-8.

За допомогою чайної або столової ложки перемістимо солодке пюре в підготовлені ємності. Ємності винесемо на холод приблизно на 4-6 годин.

Якщо ви правильно дотримувалися пропорції в рецепті, то у вас вийде справжнє желе з червоної смородини без варіння! Запам'ятайте, що цукрового піску має бути трохи більше, ніж пюре зі смородини! Деякі плутають масу ягід з уже віджатою масою пюре - через це у них і не виходить желе!

Готуйте з любов'ю.

Приємного вам!