Курці виявилися любителями щільно поїсти

Курці їдять більш щільну за кількістю калорій на грам їжу порівняно з дієтами тих, хто ніколи не курив або кинув, повідомляється в журналі. Це з'ясували американські вчені, які проаналізували харчові звички і споживання тютюну серед понад п'яти тисяч американців.

Споживання тютюну несе величезну шкоду здоров'ю. Куріння (навіть рідкісне і нерегулярне) веде до виникнення серцево-судинних і ракових захворювань, його пов'язують з 700 тисячами смертей на території Європи щорічно. Крім того, вважається, що курці живуть в середньому на 14 років менше.

Серед інших факторів ризику виникнення серцево-судинних захворювань - незбалансована дієта, що підвищує ризик розвитку ожиріння. При курінні в принципі хочеться їсти менше: досвід на мишах, наприклад, показав, що нікотин пов'язується з ацетилхоліновими рецепторами, пригнічуючи апетит. Саме тому досі точно невідомо, як пов'язані харчування і споживання тютюну. Автори нової роботи під керівництвом Жаклін Вернареллі (Jacqueline Vernarelli) вирішили простежити за тим, як куріння (регулярне, нерегулярне або утримання від нього) впливає на енергетичну щільність споживаної їжі - кількість калорій на грам.

Учасники дослідження (5293 американця старше 18 років) надали дослідникам інформацію про щоденне споживання тютюну, а також описали кількість їжі і напоїв, яку вони зазвичай споживають протягом доби. Крім того, вчені зібрали дані про поле, вік, расову приналежність, місце роботи, соціоекономічний статус, індекс маси тіла і фізичну активність добровольців - всі ці дані автори роботи врахували при аналізі.

Виявилося, що енергетична щільність їжі, яка споживається учасниками, залежить від того, курять вони чи ні: курці споживають 2,02 кілокалорії на один грам їжі, в той час як ті, хто ніколи не курив - всього 1,79.

Вчені, таким чином, зазначають, що людям, які палять, варто звернути особливу увагу на якість їжі: виходячи з того, що курці загалом їдять менше, їхні їжі можуть бути щільнішими за вмістом жирів і вуглеводів. Також дослідники рекомендують знизити споживання калорій при спробі відмови від куріння з метою уникнути можливого набору ваги: колишні курці споживають на 0,05 кілокалорії на грам більше, ніж ті, хто ніколи не курив.

Відмовляючись від куріння, люди часто спершу скорочують кількість викурюваних у день сигарет. Учені, однак, показали, що найефективніший спосіб відмови від куріння - його різке і повне припинення.