Зв'язок кофеїну з довголіттям вдалося пояснити

Марк Девіс і його колеги виявили один з можливих спускових механізмів розвитку хронічних захворювань літніх.

Хронічні запальні процеси, що виникають у деяких (але не у всіх) літніх людей здатні провокувати розвиток проблем з серцем і судинами. Частину вирішення цієї проблеми, на думку групи дослідників зі Стенфордського університету (Stanford University), можна відшукати в чашці кави.

У дослідженні, результати якого були опубліковані 16 січня у виданні Nature Medicine, запальні процеси розглядаються як каталізатор розвитку ССЗ і підвищення загального ризику смерті. Метаболіти, що утворюються в результаті розщеплення нуклеїнових кислот - речовин, з яких складаються наші гени - циркулюють в крові і, як з'ясували вчені, можуть провокувати розвиток запалення.

У роботі також було виявлено, що кофеїн і його метаболіти можуть взаємодіяти з «уламками» нуклеїнових кислот. Можливо, цим і пояснюється той факт, що любителі кави в середньому живуть довше тих, хто утримується від вживання цього напою.

"Понад 90% неінфекційних вікових захворювань пов'язані з хронічними запальними процесами, - розповідає провідний автор дослідження Девід Фурман (David Furman), доцент Стенфордського інституту імунітету, трансплантації та інфекції (Stanford Institute for Immunity, Transplantation and Infection)Понад 1000 досліджень підтверджують, що хронічне запалення робить внесок у розвиток багатьох видів раку, хвороби Альцгеймера та інших різновидів деменції, серцево-судинних захворювань, остеоартриту і навіть депресії ".

"Також добре відомо, що споживання кофеїну пов'язане з довголіттям, - додає Фурман. - Цей зв'язок продемонстрували в низці робіт. Ми виявили механізм, який, можливо, лежить в її основі ".

Цікаво, що активізація запальних процесів спостерігалася лише у деяких учасників дослідження. Причому у тих, хто пив багато кави, запалення було менш вираженим. Лабораторні експерименти підтвердили, що цей факт безпосередньо пов'язаний з присутністю в організмі випробовуваних кофеїну і пов'язаних з ним з'єднань.

Для роботи вчені використовували дані масштабного довготривалого дослідження, що стартувало 10 років тому. Основною метою цієї роботи було вивчення імунології старіння. У програмі взяли участь здорові добровольці у віці 20 - 30 років, а також група людей 60 років і старше. Всі учасники дослідження проходили щорічне обстеження, що включало заповнення опитувальника, здачу аналізів крові та надання даних про захворювання за минулий рік.

Під час нового дослідження вчені порівняли зразки крові молодих і літніх учасників роботи, щоб з'ясувати, які гени частіше активізуються у людей зрілого віку. Дослідники були націлені на вивчення двох груп генів, активність яких пов'язана з виробленням потужного провоспального білка IL-1-beta. Виявилося, що гени з цих груп працюють у зв'язці один з одним.

Вчені також виділили дві підгрупи з когорти літніх учасників дослідження. В одних спостерігалася активація однієї або обох груп згаданих вище генів, а в інших ці гени були малоактивні. Проаналізувавши медичні дані добровольців, дослідники виявили, що від підвищеного артеріального тиску страждає 9 з 12 учасників першої підгрупи. У другій підгрупі артеріальна гіпертензія спостерігалася тільки в одного пацієнта з 11. Додаткові обстеження показали, що у добровольців з активними «генами запалення» також набагато частіше розвивається ригідність артерій, що вважається значущим фактором ризику розвитку ССЗ. Крім того, в цій підгрупі була зареєстрована більш висока активність вільних радикалів, здатних пошкоджувати клітини.

І, нарешті, члени другої підгрупи у вісім разів частіше, ніж члени першої, повідомляли про випадки довголіття в сім'ї, коли як мінімум один з близьких родичів доживав до 90-річного ювілею.

Підгрупи розрізнялися і рівнями смертності: члени першої підгрупи, яким у 2008 році було 85 і більше років, до 2016 року вмирали значно частіше, ніж добровольці з другої підгрупи.

Зв'язок між станом здоров'я літніх учасників дослідження, активацією груп генів, пов'язаних із запаленням, і вживанням кави зацікавив дослідників. Лабораторні аналізи підтвердили, що в крові добровольців з підгрупи з низькою активністю «запальних генів» кофеїн присутній у великих кількостях, ніж у крові тих, у кого реєструвалася висока активність генів. Поряд з кофеїном, в крові було виявлено ряд його метаболітів, наприклад теофілін, також присутній в чаї, і теобромін, одним з джерел якого є шоколад.

Потім вчені зробили спробу культивувати імунні клітини в середовищі, багатому як кофеїном і його метаболітами, так і «уламками» нуклеїнових кислот, які провокують запалення. Однак у присутності кофеїну провоспальний вплив останніх істотно зменшувався.