Як насправді поводиться крапля води?

Невивчене і невідоме ховається не тільки на далеких планетах і в глибинах океанів. Виявляється, ми дуже мало знаємо навіть про таку просту річ, як крапля води. Вчені розповіли про те, як насправді відбувається краплеобразування.

Основні способи руху рідини при контакті з поверхнею - це змочування і краплеобразування. Обидва процеси дуже важливі в біології, хімії та матеріалознавстві. Саме змочування управляє висиханням, освітою покриттів і змащуванням, і робить можливою надплинність. З вивченням і застосуванням краплеобразування все йде не так добре. Довгий час вченим не вдавалося описати утворення краплі води на невмочуваній поверхні. У природі такі процеси не відбуваються, тому їх довелося провокувати штучно, за допомогою діелектрофорезу.

При змочуванні крапля води розтягується в плівку, приймаючи форму лінзи, яка потім розтягується до стану тонкої плівки рідини. Процес утворення краплі з плівки виявився не просто повторенням змочування в зворотному порядку. Для того, щоб зняти цей процес на камеру, вчені помістили краплі рідини в неоднорідне електричне поле. При маніпуляціях з електричним полем плівка рідини на поверхні починала збиратися в краплю, причому на початку процесу виникало втовщення по краях плівки. Повна математична симуляція поведінки рідини при краплеобразуванні допоможе краще зрозуміти багато процесів в рідинах і на кордонах розділу середовищ - наприклад, випаровування, конденсацію і взаємодію крапель.