Без кисільних берегів: кому і як можна худіти на молочній дієті

Мрія практично кожної дівчини підібрати дієту, коли в процесі не потрібно готувати кожні три години нову страву з продуктів, які ледь знайдеш в магазині. Можливо, з цієї причини монодієти користуються особливою популярністю. Вони не тільки дозволяють економити кошти і сили - ти точно будеш проводити менше часу на кухні серед спокус. Але ще дарують можливість прибрати зайві кілограми за короткий термін. Якщо ти добре ставишся до напою, дарованого самою природою, пропонуємо дізнатися, як працює молочна дієта.

Молоко надовго забезпечує відчуття ситості і має безліч корисних властивостей. Але є у нього і суттєві мінуси.

Зміст статті

Будь-яка монодієта враховує корисні властивості окремого продукту і пропонує насичуватися тільки їм, не змішуючи його з іншими, протягом певного періоду. Зупиняючи свій вибір на тій чи іншій їжі, тобі слід знати ці властивості і довіряти своїм уподобанням. Яблука або гречана каша не принесуть користі, якщо ти поглинатимеш їх, затиснувшись і рахуючи хвилини до кінця дієти. Так і з молоком. Отже, перш ніж ти викинеш все з холодильника для зміцнення настрою і знайдеш відповідну корову, вивчи тонкощі молочного харчування.

Користь молока для дієти

На початку 20 століття молоко прописували дівчатам з благородних сімей як засіб для осиної талії. Вони повинні були пити лише його і нічого більше цілий тиждень. Здається, мрії про стрункість нікуди не поділися, як і молочні традиції. Але чому саме молоко?

• У молочних продуктах понад сто поживних речовин, серед яких білки, жири, вуглеводи, молочний цукор, ферменти, вітаміни, мінеральні речовини. Ймовірно, тому молоко серед перших серед питних дієт (після кефіру).
• Солодкість від природи надає напою приємний смак, а його так часто не вистачає в дієтах без цукру, солі та спецій.
• Воно надовго забезпечує почуття ситості, що допомагає контролювати апетит і наповнює енергією для повсякденних справ.
• Доступність і відносна дешевизна напою робить його фаворитом у зайнятих людей і у тих, хто не хоче витрачати час на готування.
• Вчені вважають, що споживання великої кількості кальцію веде до втрати ваги, оскільки допомагає позбуватися жирових запасів, особливо в черевній порожнині. До речі, без кальцію і фосфору не можна зберегти міцними кістки і зуби.
• Молоко корисне для детоксикації організму, тому що вважається природним абсорбентом. Досі його пропонують співробітникам на деяких шкідливих виробництвах.

Обсяг харчування на молочній дієті

Якщо ти знайшла інформацію, що монодієта триває місяць, не довіряй цьому джерелу. Як би не було велике твоє бажання скинути побільше зайвого і відразу, залишатися наодинці з одним продуктом занадто довго не можна.

Молочна дієта на 7 днів найбільш поширена, але можна зупинитися і на п'яти. За цей час втрати складуть 3-4 кг. Вона підходить і для одноразового застосування - як розвантажувальний день не частіше одного разу на тиждень. Можна чергувати його з іншими молочними продуктами, наприклад, кефіром або творогом (і той та інший жирністю не більше півтора відсотків). Тижневий варіант дозволяється повторювати не раніше, ніж через півроку.

У перший день рекомендується випивати по склянці молока кожні дві години, у другий інтервал зменшити до 1,5 годин, а на третій скоротити до години. Протягом наступних чотирьох днів і зовсім прийти до перерви в 30 хвилин. Важливо вживати напій 12 годин на день - з 7 до 19 або з 8 до 20 в - як тобі зручніше. Приблизно виходить два літри молока залежно від черговості дня дієти.

Варіанти: молоко в поєднанні з іншими продуктами

Якщо надто суворі обмеження не для тебе, допускається зробити молоко основною їжею, додавши відповідні продукти. Так, хорошою альтернативою однокомпонентному варіанту є молочно-фруктова дієта. Таким способом ти отримаєш не тільки білок, а й клітковину і складні вуглеводи.

Плюс фрукти або овочі

Незважаючи на те, що банан вважається висококалорійним фруктом, він добре поєднується з молочними продуктами. Його можна їсти в чистому вигляді в один з прийомів їжі (не більше трьох штук на день) або змішувати з напоєм, насолоджуючись ароматним смузі. Краще утриматися від кислих фруктів, щоб не викликати роздратування слизової шлунка і не нарватися на неприємності від їх несумісності з молоком.

Те ж саме стосується овочів, які можна з'їдати в сирому вигляді або приготовані на пару - знову ж окремо від молока. При будь-якому розкладі в перервах між прийомами їжі потрібно обов'язково пити чисту воду. Чим суворіше дієта в плані кількості продуктів в ній, тим коротше вона повинна бути. І навпаки: введення додаткових страв зрушує терміни закінчення дієти.

Спеціаліст з профілактичної медицини MayoClinic.com, доктор Дональд Хенсруд зазначає, що втрата ваги понад кілограм на тиждень може вказувати на догляд води або скорочення м'язової тканини, а не жирової. Центри з контролю і профілактики захворювань відзначають, що люди, які втрачають вагу швидко, з меншою ймовірністю збережуть її протягом тривалого часу, ніж ті, хто худіє поступово. Інша проблема полягає в тому, що молоко і фрукти не задовольняють всі потреби в харчуванні. Щоб отримати достатньо корисних жирів і різноманітності вітамінів і мінералів, потрібно їсти овочі, зернові та нежирні білки. Тому ми і пропонуємо не надто засиджуватися на однокомпонентній (і двокомпонентній) дієті.

Молочна дієта спочатку може дати дуже швидкі результати, але фахівці не рекомендують дотримуватися таких суворих обмежень протягом довгого часу.

Плюс сир, кефір і йогурт

Абсолютно рідка дієта вважається жорсткою, хоча і дає ефект очищення і оперативного скидання ваги. Введення в молочну дієту сиру розширює її межі і сильніше насичує завдяки збільшенню в раціоні білка. Доктор медичних наук, директор оздоровчого центру Медичного університету Південної Кароліни і представник Академії харчування та дієтології Деббі Петітпейн зазначає, що сир на сніданок не поступається за ситістю яйцям. Дослідники виявили, що обидва ранкових прийоми їжі рівною мірою пригнічують почуття голоду.

Участь сиру в розставанні з зайвими кілограмами цінна через взаємодію кальцію з незамінними амінокислотами. Кальцій активно впливає на жировий обмін клітин і окислення жирів. Цим відрізняються всі кисломолочні продукти, тому їх так часто згадують у дієтах. Знежиреними зазвичай називають ті, у яких жирність не перевищує 1,8%. Краще вибирати їх. Але фахівці радять не панікувати, якщо вибір через смакові уподобання впаде на сир малої жирності (від 2 до 3,8%). Вони пояснюють, що молочні жири не становлять такої небезпеки для серця, як насичені в інших продуктах, у тому числі м'ясі. Різниця між знежиреним і жирним сиром становить близько 30 ккал на півсклянки. «Економія» калорій допомагає швидше худіти, але в обмежувальному харчуванні їх і так менше.