Кетогенна дієта: розумний підхід до схуднення

Буквально кілька років всі божеволіли по безуглеводних дієтах. Потім безуглеводні дієти були осоромлені. Здається, маятник нарешті перестав розгойдуватися: дієтологи зійшлися на думці, що оптимальний режим харчування для плавного і безпечного зниження ваги - кетогенна дієта. Що представляє з себе кетогенна дієта, які її плюси і мінуси?

Кетогенна дієта для схуднення

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Почнемо з головного: кетогенна дієта - дієта з підвищеним вмістом жирів. Другий момент: кетогенна дієта офіційно визнана оздоровлюючою організм. Кетогенна дієта має оптимально підібрані рецепти для застосування на практиці. Нарешті, третє: меню при кетогенній дієті може бути розраховане тільки індивідуально, і тільки лікарем. Тільки і виключно. Ми лише розповімо тобі, як ця дієта працює, в чому її вплив на травний тракт, і які принципи харчування лежать в її основі. Є авторські кето-дієти - наприклад, кетогенна дієта доктора Генералова.

Кетогенна дієта має свої плюси і мінуси. Для нормального функціонування нашому організму потрібна глюкоза. Самостійно її виробляти він не може, а отримує її з тих, хто надходить з їжею вуглеводів. Невеликий резерв глюкози організм формує в печінці і м'язах, але вистачить його максимум на добу. Суть кетодієти частково полягає в тому, щоб сформувати мінімальний обсяг глюкози. Що відбувається, якщо припинити вживати вуглеводи і позбавити організм припливу глюкози? Аналогічним чином діє безвуглеводна дієта.

Кетогенна дієта - мрія м'ясоїда!

У чому суть кетогенної дієти?

Кетодієту ще називають кетогенною дієтою генералів. Це пов'язано з ефективними результатами швидкого позбавлення від зайвих кілограмів. Якщо організм отримує достатньо білка, він буде його розщеплювати і витягувати глюкозу звідти. Якщо ж і білка недостатньо (почекай лякатися, нижче ми пояснимо все більш докладно), організм знаходить заміну глюкозі: кетони.

Це речовини, які краще забезпечують тіло енергією, стимулюють роботу мозку, не зачіпають стан м'язової маси і повністю виключають збої у виробленні інсуліну, що часто згадується дієтологами в якості побічного ефекту багатьох дієт. І плюси кетогенної дієти в тому, що вона сприяє виробленню кетонів.

Звідки беруться ці чарівні кетони?

А ось це найцікавіше. Наша власна печінка при нестачі глюкози починає виробляти кетони... переробляючи жирові відкладення. Наші, звичайно ж. Тому при кетогенній дієті рекомендовані особливі до вживання продукти.

Кетогенна дієта передбачає вживання їжі з дуже великим вмістом жирів (тварин жирів і деяких рослинних олій), тварин білків при дуже незначному утриманні вуглеводів. Кетогенна дієта для схуднення дивує тим, що для того, щоб схуднути, пропонується їсти жирну їжу. Здавалося б, від зайвих калорій кілограми повинні додаватися, але у випадку з кетодієтою відбувається протилежне.

Дозволені та заборонені продукти при кетогенній дієті

Загальний принцип - 4 частини жирів до однієї частини білків і вуглеводів. Кетогенна дієта має повне керівництво для бажаючих схуднути - від продуктів, які можна використовувати, до рецептів їх приготування.

Ще раз нагадаємо: точні рекомендації, баланс БЖУ і конкретні продукти харчування тобі призначить лікар-нутриціолог або дієтолог, спираючись на співвідношення м'язової і жирової маси в твоєму тілі, твій спосіб життя, звичне споживання і витрата калорій, вік, гормональний фон, особливості статури та інші фактори. кетогенна дієта - це що таке простими словами? Так от. Кетодієта - це особливий режим харчування, коли на тиждень з меню виключаються певні продукти.

Мета кетогенної дієти - перезапустити метаболізм і переналаштувати організм, відучивши його потребувати глюкози

Кетодієта: які продукти виключаються на тиждень?

У період кетодієти не можна вживати в їжу:

1. Всі без винятку крупи
2. Всі без винятку фрукти
3. .Обічний хліб
4. Морква
5. Буряк
6. Картопля
7. Макарони

Під час дотримання такої дієти протягом дня дозволяється з'їдати не більше 200 грамів тільки зелених овочів. При цьому без обмежень можна їсти сало, бекон, грудинку, корейку, шпик, будь-яке м'ясо, рибу, яйця, сири, авокадо, вершкове масло і нерафіновані рослинні масла.

Кетогенна дієта: коли можна її повторювати

Якщо ви вирішили використовувати кетогенну дієту, то важливо знати - що не можна? Першу добу доведеться голодувати і пити тільки воду, щоб організм повністю витратив запаси глюкози.

Потім протягом 2-3 днів харчуватися виключно білками і жирами: в хід підуть варені яйця, сир з жирною сметаною, жирна риба, авокадо і горіхи. Часто на початку новачки налягають на яєчню або омлет з беконом: чудовий варіант! Страви кетогенної дієти наповнені жирами, вони калорійні і дуже поживні.

На решту 3 дні додадуться дозволені овочі, птиця, жирне м'ясо та сири. Кетогенна дієта може використовувати особливе меню на тиждень - склади його собі і готуй правильні страви за списком.

Через тиждень кетогенну дієту рекомендується перервати, щоб організм відновив вуглеводний обмін і відновився сам. Цикл кетодієти можна повторити 2-3 рази до досягнення бажаної маси тіла, в перший тиждень більшість втрачає від 5 до 8 кг. Особистий досвід кетогенної дієти може бути різним.