Змушують товстішати, впливають на імунітет: що потрібно знати про кишкові бактерії

У нашому тілі і на його поверхнях живе безліч мікроорганізмів. Разом вони утворюють єдину систему - мікробіом. Вони є на шкірі, слизових і в статевих органах - одним словом, скрізь.

Разом бактерії утворюють ціле співтовариство - мікробіом, який також нерідко називають мікробіотою або мікрофлорою. Ці терміни є синонімами.

Зміст статті

Які бактерії живуть у нашому організмі?

Разом з керівником відділу досліджень мікробіоти біомедичного холдингу «Атлас», кандидатом біологічних наук Ганною Попенко розповідаємо, що таке мікробіом кишечника і як подбати про його здоров'я.

Найбільше мікроорганізмів мешкає в кишечнику - тут їх більше трильйона. Разом вони складають ціле місто - кишкову мікрофлору.Серед них є «хороші» і «погані» бактерії. «Хороші» бактерії називають симбіотичними. Вони виробляють протизапальні агенти, захищають організм від патогенних бактерій, допомагають розщеплювати клітковину з їжі.

«Погані» бактерії можна поділити на патогенні й умовно патогенні, або опортуністи. Умовно патогенні бактерії, яких більшість, ніяк не впливають на кишечник, поки не беруть владу в свої руки. У такому випадку це призводить до дисбалансу і може викликати деякі неприємні симптоми:взуття, метеоризм, некомфортні відчуття. Також вони містять на своїй поверхні ліпополісахариди. Ці речовини не небезпечні самі по собі, але після смерті клітин ліпополісахариди можуть потрапити в кровотік і призвести до хронічного системного запалення. Небезпечні мікроорганізми - це патогенні бактерії, вони швидко розмножуються і викликають серйозні бактеріальні інфекції. Навіть невелика кількість таких бактерій викликає неприємні симптоми з боку ЖКТ. Такі стани зазвичай легко діагностуються і лікуються за допомогою антибіотиків, які згубно позначаються на мікробіоті в цілому. Але проблему інакше вирішити неможливо: війна з «поганими» бактеріями, вбиває і хороших мешканців кишечника.

У нашому кишечнику живуть різні мікроорганізми

Shutterstock

Яку роботу виконують бактерії кишечника?

Різні члени мікробної спільноти кишечника виконують різну роботу: одні допомагають травленню, інші виробляють поживні речовини, які, швидше за все, не засвоюються людиною, а потрібні для виживання самих бактерій.

Наприклад, бактерії Roseburia, Faecaliacterium, Dorea, виробляють масляну кислоту. Її функція - харчування клітин слизової кишечника і захист їх від хронічного системного запалення. Інші бактерії окисляють середовище, захищаючи його від патогенних бактерій, і таким чином виконують імунну функцію. Також бактерії здатні синтезувати речовини, за своїм складом і властивостями схожі на людські нейромедіатори, наприклад серотонін. Однак питання, чи досягає саме цей серотонін мозку, залишається відкритим.

Мікробіота з'являється відразу при народженні дитини. Бактерії поширюються по всьому організму і навчають імунітет розпізнавати «погані» і «хороші» бактерії.

Є й інші функції мікробіоти, які поки вивчаються. Наприклад, вплив мікробіома на ожиріння, з яким назад асоціовані бактерії Akkermansia. Дослідження, які проводилися на мишах, показали, що миші, яким підсаджували цю бактерію, на високожировій дієті менше додавали у вазі. Це дуже цікаві дані, однак говорити про корекцію ожиріння у людей таким способом поки рано.

Іншими словами, мікробіота кишечника виконує цілий ряд важливих функцій - завдяки спільноті кишкових бактерій організм підтримує хороше травлення і здоровий імунітет.

Як подбати про мікробіот кишечника?

Якщо вас турбують симптоми з боку ЖКТ, то після консультації лікаря можна додатково перевірити стан мікрофлори. Для цього доведеться скласти тест мікробіоти і визначити різноманітність видів кишкових мікроорганізмів.

За допомогою генетичного аналізу мікробіома можна з високою точністю визначити «популяційний» склад кишечника. Автоматична програма аналізує типи бактерій в біоматеріалі і оцінює їх представленість у процентному співвідношенні від усіх видів. Тест допоможе зрозуміти, які бактерії переважають, а яким потрібна підтримка у вигляді прийому в їжу певних продуктів.

Для мікробіоти важливе різноманітне, насичене клітковиною харчування. Харчові волокна, необхідні мікробіому, - це пребіотики. Вони містяться в продуктах рослинного походження, наприклад в вівсянці, лляному насінні і малині. Наші бактерії досить вибагливі: одним потрібна клітковина з овочів, а іншим - з бобового або насіння. Кращий спосіб підтримки здоров'я мікробіоти - не менше 30 грамів клітковини з різних джерел на день. Національна служба охорони здоров'я Великобританії (NHS) рекомендує вживати 5 порцій овочів або фруктів на день, одна порція відповідає розміру людського кулака. Такі ж рекомендації дає ВООЗ.

Для правильної роботи деяких бактерій необхідні поліфеноли та омега-3 жирні кислоти. Омега-3 міститься у водоростях, морепродуктах, горіхах, рослинних нерафінованих маслах і багато іншого. Поліфеноли містяться у винограді, журавлині, какао-бобах та інших продуктах. Можна додатково підсаджувати в кишечник корисні для нього мікроорганізми ззовні, вживаючи пробіотики, але ефективність такого методу все ще активно обговорюється в науковому співтоваристві. Таблетовані пробіотики самостійно додавати в раціон не варто, оскільки для цього потрібні рекомендації лікаря. Що стосується йогуртів, навіть спеціально насичених пробіотичними бактеріями, то вони швидше корисні для травлення в цілому, ніж окремо для мікробіома. Вкрай рідко бактерії з йогуртів можуть підселитися в мікробіоту і поліпшити її стан.

Навіть кишковому мікробіому потрібен чек-ап

Shutterstock

Що вказує на проблеми з мікробіомом?

Мікробіом не завжди може бути в порядку. Іноді в ньому виникає дисбаланс бактерій, і обстановка всередині стає зовсім не сприятливою. Коли симбіотичних бактерій мало, а умовно патогенних багато, то можуть виникнути проблеми зі стільцем, біль, здуття. Такий дисбаланс часто називають дисбактеріозом.