Аджика «Абхазька»

Інгредієнти:

Перець гострий - 12 шт;

Коріандр мелений - 1 ст.л;

Сіль - 0.5 склянки;

Часник - 250 грам;

Петрушка свіжа - 1 пучок;

Базилік фіолетовий - 1 пучок;

Горіхи волоські - 0.5 склянки.

Калорійність: 209 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У страв, приготованих з використанням аджики, просто запаморочливий аромат! Таку аджику чудово додати в борщ, до м'ясних стравах і до курки, але тільки в невеликих кількостях.

Для приготування аджики нам знадобляться такі продукти: перець гострий, часник, горіхи грецькі, сіль, коріандр, зелень петрушки і свіжий базилік.

Промити і розрізати перці вздовж. Очистити їх від насіння і перегородок.

Часник почистити.

Прокрутити перець і часник через м'ясорубку.

Прокрутити через м'ясорубку волоські горіхи.

Зелень промити, обсушити, дрібно порізати або теж перекрутити через м'ясорубку і додати в аджику. Додати також сіль і коріандр.

Ретельно перемішати суміш, перекласти аджику в баночку і поставити в холодильник, як мінімум на 1 добу, щоб смаки перемішалися і збагатили один одного. Вихід - 0,8 літра. Зберігати в холодильнику.

Наша аджика по абхазьки готова. Смачної вам зими!