Аджика солодка на зиму з яблуками

Інгредієнти:

Помідори - 1 кг

Перець болгарський - 700 г

Яблука - 500 г

Часник - 5 зубчиків

Перець гострий - 1 шт.

Цукор - 150 г

Сіль - 2 ст.л.

Оцус 9% - 3 ст.л.

Калорійність: 48 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Аджика - найулюбленіший із соусів, який багато господинь заготовляють на зиму. Сьогодні я пропоную вам приготувати солодку аджику з яблуками на зиму. У яблуках багато пектину, він дасть потрібну густоту аджиці. Крім того, смак і аромат яблук дуже гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами.

Отже, підготуємо продукти за списком і почнемо готувати солодку аджику з яблуками на зиму. Солодкість і гостроту ви можете регулювати за своїм смаком.

Стиглі м'які помідори помиємо і наріжемо довільно. Якщо у вас помідори тверді, рекомендую їх трохи проварити, щоб вийшло більше томатної основи.

Перець звільнимо від насіння і наріжемо такими шматочками, щоб зручно було перекручувати.

Яблука помиєм, наріжемо на четвертинки, видалимо насіннєву коробочку.

Підготуємо часник і гострий перчик. Кількість цих інгредієнтів беріть за своїм смаком. Я взяла один маленький перчик разом з насінням і 5 зубчиків часнику.

Пропускаємо овочі та яблука через м'ясорубку.

Додаємо в каструлю сіль і цукор. Кількість цукру можете теж варіювати, але все ж у нас сьогодні солодка аджика, так що занадто мало не кладіть.

Поставимо аджику на середній вогонь. Варім 25-30 хвилин, періодично перешкоджаючи і знімаючи піну.

За 5 хвилин до закінчення варіння додамо оцет. Солодка аджика з яблуками на зиму готова! Розкладемо її в гарячі сухі банки, міцно закриємо кришками і залишимо до остигання під теплим пледом. Зберігається аджика просто в прохолодному місці. Звичайно, взимку відкрити таку баночку і подати аджику з яблуками до м'яса - справжнє задоволення! Але і прямо зараз ви можете насолодитися чудовою аджикою, навіть просто зі шматочком хліба.

Приємного апетиту! Порадуйте близьких чудесною аджикою!