Ватрушка з полуницею

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка

Масло вершкове - 150 г

Розпушувач для тесту - 3 г

Сир сільський - 400 г

Яйце куряче - 1-2 шт.

Цукор - 100-150 г

Полуниця - до смаку

Калорійність: 300 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Сьогодні готуємо найсмачнішу королівську ватрушку з полуницею і сиром. За нашим рецептом десерт виходить неймовірно ніжним, в міру солодким і просто незрівнянним. Подамо солодку випічку до чаю на дитяче свято. Впевнена, що не тільки хлопці будуть шалено йому раді, а й їхні батьки.

Осінню ватрушку з сиром будемо готувати із замороженої на зиму полуниці. Літній варіант - це свіжа полуниця з грядки.

Для приготування творожного пирога-ватрушки з полуницею візьмемо продукти зі списку.

Спочатку приготуємо начинку, а потім приберемо її в холодильник.

У миску викладаємо сир. Додаємо цукровий пісок. Розбиваємо одне або два курячих яйця, залежно від жирності сиру. Чим жирніше сир, тим яєць потрібно менше.

Творожну начинку збиваємо до пишності міксером або вінчиком. Після чого творожна маса відправляється в холодильник.

Далі готуємо швидке пісочне тісто-крихту. У миску нарізаємо злегка подморожене вершкове масло.

Додаємо борошно і розпушувач для тесту.

Масло з борошном перетираємо в крихту. Крихта не повинна бути занадто сухою.

Форму для приготування пирога змащуємо вершковим маслом. Висипаємо крихту в форму. Тісто потрібно добре приймати з боковин форми. Серединку залишаємо.

Охолоджену творожу начинку акуратно виливаємо на пісочне тісто, не заходячи за край.

У начинку «висаджуємо» полуничку. За бажанням ягідки розрізаємо на дольки.

Форму відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Температура нагріву - не більше 200 ° C.

Ватрушка сильно підніметься в духовці, але коли охолоне опаде вниз. Від цих дій пиріг вийде чарівно-ніжним і соковитим.

Королівська ватрушка з полуницею спеклася! Аромат стоїть дивовижний. Дістаємо форму з пирогом і остужаємо в природних умовах.

Сформувати ватрушку шматочками буде нескладно, якщо вона добре охолоне. Ніжна, повітряна, розсипчаста і полунична начинка - ммм, просто об'єднання! Діти з мамами будуть задоволені. Насолоджуйтеся смаком цього чарівного і корисного десерту із задоволенням!