Англійський курячий суп з плавленим сиром

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 1 літр;

Курячу грудку - 300 грам;

Рис довгозерний - 80 грам;

Цибуля-порей - 100 грам;

М'який плавлений сир - 100 грам;

Вершкове масло - 2 ст. ложки;

Петрушка свіжа - 4 гілочки;

Перець чорний мелений - 1 тріска;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей смачний і поживний суп, заправлений плавленим сиром, може стати єдиною стравою на обід, яка цілком наситить вас на довгий час. Він простий у приготуванні і не вимагає великих фінансових витрат.

Для приготування супу потрібно взяти курячий бульйон, куряче філе, рис довгнозерний, цибуля-порей, м'який плавлений сир (у мене «Вершковий»), вершкове масло, свіжу зелень петрушки, перець чорний мелений і сіль.

З грудки зняти шкіру, а філе розрізати на шматки, залити холодною водою і відварити до м'якості (близько 25 хвилин).

Філе нарізати невеликими шматочками.

Рис промивати в декількох водах до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою.

Білу частину цибулі-порея розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половинку нашинкувати поперек тонкими півкільцями.

На сковороді розігріти вершкове масло і викласти на нього підготовлені цибулю і філе.

Все разом обсмажити до легкого підруменювання.

Гілочки петрушки зв'язати ниткою в пучок.

Бульйон довести до кипіння і опустити в нього рис і пучок петрушки. Варити при слабкому кипінні 10 хвилин.

Додати обсмажену з цибулею курячу грудку, поперчити і посолити.

Варити суп ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Вилучити з супу пучок петрушки і додати плавлений сир.

Суп ретельно перемішати до повного розплавлення сиру і відразу ж зняти з вогню. Супи з плавленим сиром ні в якому разі не кип'ятити!

Під час подачі можна посипати суп подрібненою зеленню кропу.

Приємного апетиту!