Азу з індички на сковороді

Інгредієнти:

Індичка філе - 500 г

Огірки солоні - 120 г

Помідори - 150 г

Картопля - 400 г

Часник - 1 зубок

Спеції - до смаку

Оливкова олія - 3 ст.л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Калорійність: 85 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Традиційна страва татарської кухні «» Азу «» готується зазвичай з яловичини або баранини. Я пропоную вам варіант цієї дуже смачної страви з м'ясом індички. Страва виходить не менш смачною, тільки трохи менш калорійною.

Можна готувати азу з картоплею або без неї, в іншому ж страва складається з основних інгредієнтів: м'яса, солоного огірка, цибулі, часнику, томата і зелені.

Отже, підготуємо продукти за списком і приступимо до приготування азу з індички на сковороді.

Філе індички нарізаємо невеликими кубиками, на один укус.

Також наріжемо цибулю напівкільцями і соломкою наріжемо солоні огірки.

У сковороду виливаємо 2 ст.л. рослинного масла і обсмажуємо філе індички і цибулю до м'якості, хвилин 7-10, перешкоджаючи. Після цього додаємо огірки.

Помідори нарізаємо дрібним кубиком, зелень і часник нарізаємо дуже дрібно.

Додаємо до сковороди помідори, можна додати 1 ст.л. томатної пасти. Солимо і перчимо вміст сковороди. Доливаємо 100 мл води і гасимо до готовності м'яса.

Тепер додамо зелень і часник. Завадимо ще раз все і продовжимо гасити - ще 10 хвилин.

Тим часом очистимо картоплю і наріжемо її брусочками. В іншу сковороду нальєм масло, що залишилося, і обсмажимо картоплю на сильному вогні, перешкоджаючи, до повної готовності, посолимо обов'язково картоплю в самому кінці.

Викладаємо картоплю в сковороду з м'ясом і овочами. Добре все перемішуємо ще раз і знімаємо сковороду з вогню.

Готове азу з індичкою викладаємо на страву і подаємо до столу.

Смак біля страви дуже насичений, завдяки солоним огіркам і томатному соусу. Картопля ж надає азу з індички ситість.

Приємного апетиту!