Бабусина каша

Смачна, ситна каша. Сподобається і дорослим, і дітям. Старовинний рецепт від моїх вірменських предків! За фото спасибі malukas.

Інгредієнти для «Бабусина каша»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Молоко - 3 стак.
• Вода - 3 стак.
• Масло вершкове
• Цукор
• Сіль

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бабусина каша»:

На суху (!) сковороду з високими бортиками висипати борошно і, безперервно перешкоджаючи, «» смажити «» її на помірному вогні. Борошно має придбати приємний золотисто-коричневий колір і дуже приємний аромат.
Коли колір і запах нас повністю задовольнять, акуратно влити в борошно попередньо нагріте молоко, ретельно розмішуючи кашу. Гріти молоко обов'язково, оскільки якщо влити холодне, дуже складно буде позбутися грудок. Дати закипіти і зменшити вогонь. Варити 5 -7 хвилин. Довести консистенцію каші до бажаного результату кип'яченою водою. Знову дати закипіти, додати до смаку цукор (2 - 3 ст. ложки), обов'язково сіль. При подачі в середину тарілки покласти шматочок вершкового масла.
Дуже смачно зі склянкою холодного молочка!