Бабусині млинці на молоці

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт.

Молоко жирне - 2 склянки

Борошно пшеничне (вищий сорт) - 0,5 склянки

Олія рослинна - 1,5 ст.л.

Цукор - 3 ст. л.

Сіль - 2 тріски

Вершкове масло для змащування - за бажанням

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бабусині млинці на молоці - найсмачніші і найніжніші млинці, які тільки можна собі уявити. Адже вони створюються тільки з натуральних продуктів: яйця свійської птиці, парне жирне молоко. Не дивно, що і колір такої випічки виходить більш яскравим, жовтим завдяки помаранчевому курячому жовтку.

Як вже було сказано вище, млинці виходять м'якими, оскільки в них високий вміст жиру, але якщо ви любите ласощі з хрусткими краями, то засмажуйте кожен млинець трохи більшу кількість часу, поки краю не "висохнуть" ".

Рослинне масло вибирайте без запаху, його можна замінити розтопленим вершковим маслом, але не спредом і не маргарином - це ж бабусині млинці!

Підготуйте вказані інгредієнти.

Розбийте в глибоку ємність яйця свійської птиці, присипте цукровий пісок і сіль. Ретельно збийте вінчиком або виделкою.

Влийте 2 склянки молока високої жирності (склянка - 200 мл). Ще раз все збийте.

Просійте пшеничне борошно (вищий сорт) прямо в ємність, втручайте його вінчиком, щоб не утворилися грудочки. Залиште тісто на 20 хвилин - це умова обов'язкова, інакше млинці при випіканні будуть рватися!

Через зазначений час влийте олію і збийте ще раз тісто вінчиком, піднімаючи борошно з дна.

Прогріть сковороду на плиті, змажте її маслом, потім прогріть масло і влийте порцію млинного бабусиного тіста, сформуйте округлий млинець, прокрутивши сковороду в повітрі. Обсмажте на середньому нагріванні близько 30-40 секунд.

Переверніть на інший бік.

Обсмажений млинець викладіть на тарілку, за бажанням змажте вершковим маслом. Обсмажте й решту тесту, перетворюючи його на млинці.

На стіл тонкі бабусині млинці на молоці подайте теплими, не забувши про ароматний мід і чай!

Приємного вам!