Баклажани «Грибочки»

Смачна заготовка на зиму.

Інгредієнти для «Баклажани» Грибочки «»:

• Вода - 1 л
• Олія рослинна - 500 мл
• Оцус (9%) - 300-400 мл
• Сіль - 80 г
• Лист лавровий - 4-5 шт
• Перець чорний (горошком) - 10-15 шт
• Часник (одна очищена головка)
• Баклажан (кількість на ваш розсуд)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баклажани» Грибочки «»:

У велику каструлю влити воду, рослинне масло, оцет, засипати сіль, покласти лавровий лист, перець горошком і очищений часник. Поставити все на вогонь і довести до кипіння. Баклажани очистити від хвостика і нарізати на кілька частин і потім на дольки. Коли маринад закипить, викласти туди нарізані дольки баклажанів і кип'ятити 10 хвилин на середньому вогні. Після розкласти по банках, залити маринадом і закатати. Перевернути кришечкою вниз і дати охолонути. У мене з однієї порції маринада вийшло десь 10-12 банок.
Взимку банку можна відкрити дати збігти маринаду, нарізати лучок, заправити маслицем і посолити. Виходить відмінна закуска. До смаку нагадує грибочки. Звідси і назва.