Баклажани на пару

Інгредієнти:

Баклажани - 2 шт.

Сіль - 1 ст.л.

Олія - 3 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Петрушка - 2 гілочки

Калорійність: 78 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування баклажанів на пару в пароварці нам знадобляться наступні інгредієнти.

Баклажани очистити і нарізати кружечками товщиною близько 0,5 см.

Нарізку скласти в глибоку миску і щедро посипати сіллю. Перемішати, щоб сіль рівномірно розподілилася, і залишити на 15-20 хвилин. Завдяки даному прийому баклажани втратять свою гіркоту.

По закінченню часу баклажани промити чистою холодною водою і викласти в чашу пароварки. Таймер увімкнути на 15 хвилин (однак якщо ви нарізали їх товще ніж 0,5 см - часу знадобиться більше).

Тим часом у невеликій мисочці з'єднати олію, дрібно нарізану петрушку і пропущений через прес часник. Ретельно перемішати. За бажанням можна додати ще чорний мелений перець і тріску солі, але з урахуванням того, що баклажани вже солоні.

За звуковим сигналом пароварки акуратно зняти кришку, щоб не обпектися пором, і перекласти готові баклажани на плоску тарілку.

Полити зварені на пару баклажани ароматною сумішшю масла, зелені і часнику, дати трохи охолонути (або повністю охолодити в холодильнику) і подати на стіл.

Приємного апетиту!