Баклажани в часниковому маринаді в духовці

Інгредієнти:

Баклажани - 0.5 кг

Петрушка - 30 г

Кінза - 20 г

Часник - 3 зубчики

Перець гострий - за смаком

Уксус 9% - 1 ст.л.

Олія рослинна - 4 ст.л.

Соєвий соус - 3-4 ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Кунжут - за бажанням

Калорійність: 85 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати і спробувати цікавий, не новий, але такий простий рецепт маринованих баклажанів. Своєю простотою він мене і підкорив. До смаку теж, треба сказати, приємно, пікантно, ароматно.

Якщо раніше баклажани оскаржували або відварювали, то цього разу пропоную їх запекти в духовці. Виходить зовсім не жирно.

Що стосується зелені, то беріть ту, яку ви любите - петрушку або кінзу, або те й інше разом.

Щоб приготувати баклажани в часниковому маринаді в духовці, підготуйте необхідні інгредієнти.

Баклажани очистіть смужками і наріжте брусочками. Додайте до них півтори-дві ложки олії та добряче перемішайте. Викладіть баклажани на противінь і запікайте при 190 градусах хвилин 15-20, орієнтуйтеся по своїй духовці. Баклажани повинні стати м'якшими.

Тим часом зелень наріжте і з'єднайте з сіллю і цукром. Гарненько пам'ятайте руками.

Влийте соєвий соус, масло, оцет. Додайте вичавлений часник.

Гострий перець додавайте до смаку або зовсім не кладіть.

Запечені баклажани трохи остудіть.

Залишилося тільки з'єднати зелень і баклажани. Гарненько перемішайте, перекладіть в контейнер з кришкою і дайте їм настоятися кілька годин. Можна залишити закуску в холодильнику на всю ніч.

Приємного апетиту!