Баклажани в медовому соусі

Інгредієнти:

Баклажани - 2-3 шт.

Прованські трави - 1 ст.л.

Олія - 1 ст.л.

Мед - 1 ч. л.

Олія - 2 ст.л.

Сік лимонний - 1 ст.л.

Часник - 1 долька

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 81 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецепт приготування такої закуски мені попався в інтернеті. Так як я дуже люблю баклажани у всіх їх проявах, вирішено було пробувати.

Можу сказати, що це було дуже смачно! Особливо смачно з чорним хлібом або вареною картоплею.

Смак меду в готовій закусці ледь вловимо, тож можете не побоюватися, що страва вийде солодкою. До речі, мед вибирайте рідкий. Якщо такого немає, як варіант, можна трохи підігріти густий мед. Правда, я не знаю, як він поведе себе в закусці після приготування.

Безумовно, кількість інгредієнтів для соусу ви вільні вибирати самі, по ходу справи пробуючи на смак приготований соус: можливо, знадобиться щось зменшити, чогось додати.

Масло можна взяти будь-яке, яке у вас є, або те, що до вподоби саме вам. Я готувала закуску з баклажанів і зі звичайною, соняшниковою олією, і з оливковою. З другим мені сподобалося більше.

До речі, як варіант, можна баклажани посмажити на невеликій кількості олії, але мені до душі запікати: не так жирно виходить.

Для приготування баклажанів у медовому соусі підготуйте продукти за списком.

Баклажани наріжте брусочками, викладіть на противінь, застелений пергаментом.

Трохи сбрызните маслом, присипте травами.

Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 20-30 хвилин.

За цей час баклажани трохи усохнуть, але будуть дуже м'якими, повністю приготованими, не сирими.

У мисочці змішайте соняшникову олію, натертий на дрібній терці часник, сіль і перець, додайте мед і сік лимона.

Перемішайте масу до однорідності.

Ще гарячі баклажани викладіть на тарілку (в миску, в будь-яку зручну для вас форму).

Кожен шар полейте ароматним соусом.

Перемішувати не раджу, оскільки баклажани можуть перетворитися на кашу.

Власне, баклажани в медовому соусі готові. Можна подавати тут же, але мені подобається, коли вони настояться хоча б пару годин.

Приємних вам закусок!