Баклажани в мікрохвильовці

Інгредієнти:

Петрушка - 1 пучок

Часник - 4-5 зубчиків

Сіль - 1-2 тріски (за смаком)

Оливкова олія - за потребою

Баклажан - 1-2 шт.

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Томати - 100-200 г

Сушені трави - до смаку

Оливкова/олія - за потребою

Сир - 100-200 г

Базилік свіжий - 2-3 гілочки

Баклажан - 2 шт.

Сіль - до смаку

«Зелений соус» - до смаку

Сир - за смаком

Томати - за смаком

Базилік свіжий - 1 гілочка

Калорійність: 90 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Немає нічого легше, приємніше і простіше, ніж готувати баклажани в мікрохвильовці! Ні тобі спеки від духовки, ні масляних бризок, як при смаженні на сковороді, а головне - і роботи мінімум, і страва готова набагато швидше!

Сьогодні хочу поділитися з вами двома простими і смачними варіантами приготування баклажанів з сиром і помідорами в мікрохвильовій печі. Приготуємо швидкі і легкі овочеві «міні-піци» з баклажанів і трохи більш поживні та ефектні «єзидки» з баклажанів. Почнемо?!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Для початку приготуємо «зелений соус» - просту, але дуже ароматну приправу, яка підійде як для «піци», так і для «єзидиків» з баклажанів.

Для соусу з'єднайте дрібно нарізані часник і петрушку. Додайте 1-2 щедрі тріски солі, а потім розітріть суміш до пастоподібного стану. У процесі потроху додавайте рослинну або оливкову олію, до отримання густої, однорідної суміші.

Для приготування міні-піци з баклажанів у мікрохвильовці: наріжте баклажани кружечками товщиною приблизно 1 см, щедро посоліть і залиште на 10 хвилин.

Виділений сік слийте, шматочки обсушіть. Потім змажте олією, присипте меленим чорним перцем і сушеними травами (у мене - готова суміш італійських трав).

Помістіть підготовлені шматочки в мікрохвильову піч і готуйте 5-10 хвилин при потужності 600 Вт, до м'якості.

Отримані шматочки - наша імпровізована «основа для піци». Далі, як і при приготуванні звичайної піци, можна додати свої улюблені компоненти. У мене це: шматочки різнокольорових томатів черрі, трохи «зеленого соусу».

А також щедра тріска натертого сиру - для традиційної сирної скоринки.

Підготовлені міні-піци з баклажанів помістіть в мікрохвильову піч і готуйте ще 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться. Готові «піци» прикрасьте листками свіжого базиліка і подавайте до столу.

Для приготування «Єзіків» з баклажанів у мікрохвильовці: зріжте «донечко» у кожного баклажана, щоб вони стійко стояли в тарілці.

Зробіть декілька глибоких горизонтальних і вертикальних надрізів. Намагайтеся не прорізати баклажани наскрізь, зберігаючи в основі цільний шар м'якоті товщиною приблизно 0.5-1 см.

Ретельно натріть баклажани сіллю і залиште на 15 хвилин. Потім злийте сік, ополосніть і обсушіть баклажани (я залишаю баклажани на кілька хвилин, перевернувши надрізами вниз - щоб скло вода).

Ретельно змажте баклажани пряним «зеленим соусом», намагаючись щоб соус потрапив у всі діагональні і вертикальні надрізи.

Потім, так само, ретельно заповніть надрізи натертим сиром і ломтиками томатів.

Підготовлені таким чином баклажани помістіть в мікрохвильову піч і готуйте 20 хвилин при потужності 600 Вт, до м'якості.

Баклажани в мікрохвильовці готові! Прикрасьте страву листям свіжого базиліка, за бажанням додайте ще кілька крапель пряного "зеленого соусу і подавайте до столу. Приємного апетиту!