Баклажани з сирно-творожною начинкою

Інгредієнти:

Баклажани - 5 штук;

Сир твердий - 150 грам;

Сир м'який - 200 грам;

Майоран - за смаком;

Яйце - 1 шт;

Перець, сіль - за смаком;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Часник - 3-4 зубчики;

Петрушка - 1 пучок.

Калорійність: 94 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

У розпалі сезон баклажанів і хочеться приготувати з них побільше смачних страв. Фаршировані баклажани це чудова закуска гідна святкового столу. Варіант з сирно-творожною начинкою мені дуже подобається, готую їх досить часто. Для цієї закуски краще вибирати рівні та некрупні баклажани з розрахунку половина баклажана на людину.

Для приготування візьмемо баклажани, домашній сир, твердий сир, яйце, цибулю ріпчасту, часник, майоран, перець мелений, сіль і свіжа петрушка.

Баклажани помити і розрізати навпіл. Щоб човники ефектнів виглядали плодоніжку краще зберегти.

Опустити половинки в гарячу воду, з моменту закипання варити 10-15 хвилин. Потім викласти на дуршлаг і остудити. З охолонулих баклажанів вийняти м'якоть.

Для начинки домашній сир розім'яти виделкою, додати натертий твердий сир. Дрібно нарізати петрушку, кубиками ріпчасту цибулю і подрібнити баклажанну м'якоть. Все добре перемішати, вбити яйце, посолити, приправити майораном і чорним перцем. Витиснути часник.

Наповнити баклажанні човники сумішшю і викласти на противінь.

Духовку розігріти до 180 градусів і запікати баклажани близько 30 хвилин. Готові баклажани викласти на страву і подавати до картоплі, рису або макаронів.

Приємного апетиту!