Баранина по-монгольськи

Інгредієнти:

Баранина - 300 г

Олія кунжутна - 3 ст.л.

Вино червоне сухе - 0,5 склянки

Соєвий соус - 0,5 склянки

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 голівка (велика)

Мускатний горіх мелений - 1/3 ч.

Калорійність: 226 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ароматна баранина, обсмажена на кунжутному маслі і гасена в червоному вині з додаванням соєвого соусу. Можна взяти тільки м'якоть баранини, у мене вона - на кістці. Спеції додавайте до свого смаку. Якщо немає кунжутної олії, можна готувати на будь-якому рослинному, тоді при подачі посипте м'ясо кунжутом. Подавати таку страву слід у гарячому вигляді.

Основні продукти для приготування баранини по-монгольськи.

Обсмажити м'ясо на олії, на сильному вогні, до легкої скоринки.

М'ясо вийняти і на тій же олії обсмажити різані цибуля і часник.

М'ясо повернути в сковороду, додати вино, соєвий соус і мускатний горіх, розмішати (на цьому етапі можна додати й інші улюблені приправи), закрити кришкою і дотушити до м'якості м'яса. Залежить від розміру шматочків, мені знадобилося 30 хвилин.

На стіл баранину по-монгольськи слід подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню.