Баранина з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Баранина м'якоть - 125 г

Картопля - 350 г

Сметана - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Орегано - тріска

Калорійність: 114 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Баранина з картоплею в духовці за цим рецептом дуже проста в приготуванні. На одну порцію господиня витратить 5-7 хвилин, плюс час у духовці - 1 годину. Жодного попереднього оскарження, і не потрібно чекати, поки духовка прогріється. Якщо у вас духовка з таймером, то баранину з картоплею можна приготувати у відстроченому режимі. Ще, думаю, цей рецепт стане в нагоді тим, у кого немає горщиків (або кому лінь їх мити).

Спосіб приготування хороший і на кожен день, і для свят, коли у господині немає можливості стежити за плитою, і гаряче має готуватися без її втручання.

На одну порцію нам буде потрібно 120 г баранини (у мене - лопатка), 250-350 г картоплі, 1-2 ст.л. сметани, сіль, перець і будь-яка сушена зелень за смаком. Кількість інгредієнтів збільшується пропорційно числу учасників трапези, але випікання проводиться в окремих порціях.

Баранину ріжемо на шматки зі сторонами 3-5 см.

Картоплю чистимо, ріжемо на дольки товщиною не більше 3 см.

Додаємо сметану і приправи, ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб картопля і м'ясо покрилися сметаною з приправами.

Укладаємо два квадрати алюмінієвої фольги хрест на хрест, викладаємо в них порцію баранини з картоплею.

Обмінаємо фольгу, щоб вийшов закритий «» мішок «».

Укладаємо баранину з картоплею в фользі в духовку і запікаємо при температурі 200 градусів 1 годину. Це вже з урахуванням часу на прогрів. Упакована в фольгу баранина може пару годин почекати початку запікання, або, навпаки, полежати в духовці годинку після закінчення термічної обробки. Нічого поганого з нею не зробиться.

Баранина з картоплею в духовці вдалася!

В результаті картопля і м'ясо за смаком схожі на томенні в печі: картопля - м'яка, але не жирна, а м'ясо не пересихає, але й не схоже на варене.