Батат з тем'яном

Інгредієнти:

Батат - 1 шт.

Тем'ян - 30 г

Олія - 40 мл

Сир - 40 г

Часник - 1 зубчик

Сіль, гострий перець - до смаку

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Батат багато хто називає «солодкою картоплею». Зовні клубні дійсно часто схожі. Сорти мають цілу палітру кольору: від блідих до помаранчевих, червоних і фіолетових. Те ж стосується смаку, трапляються як нейтральні або прісні, так і з явною солодкістю, більш і менш водянисті, м'які і щільні.

Так, помаранчевий батат, як в цьому рецепті, особливо багатий бета-каротином, за даним показником порівняємо або навіть перевершує моркву. Запечений в духовці з тім'яном батат може бути самостійною стравою, а також ідеальний в ролі гарніру до птиці, м'яса, годиться для начинки до пелюшок/тортильїв, в різні збірні салати.

Візьміть продукти за списком.

Знімаємо з батата верхній шар.

Спершу ділимо товстими гуртками, потім - брусками.

Приправляємо нарізку батата сіллю з гострим перцем.

Кидаємо тім'ян, вливаємо олію, перемішуємо.

Викладаємо промаслений батат з тім'яном у відповідну форму, додаємо розчавлений часниковий зубок. Відправляємо в розпечену до максимуму духовку, запікаємо при температурі 180 градусів 15-25 хвилин. Пару разів перевертаємо.

Проколюємо, перевіряємо на м'якість, рум'янимо корочку до бажаної міри. Перекладаємо батат з тім'яном в тарілку, посипаємо розкришеним сиром, подаємо з улюбленим соусом.

Приємного апетиту!