Картопляний салат на Новий рік свині

Інгредієнти:

Картопля - 700 г

Крабові палички - 6 шт.

Перець болгарський - 30 г

Сарделька - 1 шт.

Кукурудза консервована - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Масліни - 3 шт.

Сіль, перець - до смаку

Вода - для варіння картоплі

Калорійність: 117 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Картопляний салат на Новий рік свині у мене сьогодні буде порційний, щоб ось прямо кожному гостю - по свині! Однак для його створення, крім інгредієнтів, потрібно ще дві речі: чашка підходящої форми і тонка поліетиленова плівка. «Підходяща форма чашки» - це не форма купола, і не кутувата, а щось між тим і тим - з досить відвісними стінками, але з плавним сходом на дно.

Головний інгредієнт у рецепті картопляного салату на Рік свині - це картопля. Логічно? Крім неї, до складу салату входять крабові палички і сарделька. Якщо ще не пробували їх разом, то ось і спробуєте. Нормальне поєднання, не бійтеся.

Сарделька потрібна, головним чином, для п'ятачків. Якщо хочете без сардельки, то придумайте інший предмет, з якого будете робити п'ятаки, у смаку вона не грає ніякої ролі - як і кукурудза і болгарський перець. Вони служать просто для наповнення картопляної оболонки, замінити їх можете чим завгодно, крім овочів, що дають вологу (тобто свіжих огірків і помідорів).

Зазначеної у мене кількості інгредієнтів має вистачити на 3 свині. Залежить, звичайно, ще й від розмірів і конфігурації чашок. Так що про всяк випадок тримайте продукти про запас.

Варимо картоплю в мундирах у злегка підсоленій воді до готовності (м'якості при проколі кінчиком ножа). Даємо їй охолонути зі злитою водою близько години, щоб картопля стала теплою, але не холодною.

Поки остигає картопля, проводимо підготовку інших інгредієнтів. У крабових паличок відмотуємо і відрізаємо помаранчеву частину (вона потрібна для вух і копит). Білу частину ріжемо на смужки вздовж, а потім - поперек. Якщо не лінь, то додатково рубаємо помільче.

З сардельки вирізаємо рильця, з помаранчевих смужок крабових паличок, складених попарно, - вушки і копитця. Маслини половинім - вони будуть очима.

Залишки помаранчевих крабових паличок, сардельки і болгарський перець дрібно ріжемо.

Змішуємо з обрізків, перцю і пари ложок консервованої кукурудзи салат, приправлений 1 ст.л. майонезу, сіллю і перцем до смаку.

Затишну картоплю в мундирах чистимо і трьом на дрібній тьорці.

Змішуємо картоплю з 1 ст.л. майонезу і білими рубаними крабовими паличками, можна злегка підсолити.

Вистилаємо чашку поліетиленовою плівкою і створюємо всередині цієї форми оболонку салату з картопляної маси.

Наповнюємо картопляну оболонку салатом з усякої всячини.

Запечатуємо картопляним шаром.

Перевертаємо на тарілки і постачаємо кожну свиню рилом, вухами, копитами та очима.

Ну, і удачі вам і вашим гостям в Рік Свині!